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我是Tiss,他是Shine,小我4歲,我們結婚邁入第10年了,育有一狗和一女,奈寶和翾(ㄒㄩㄢ)寶,與你們分享我的生活點滴。2017年Tiss的哥哥Gary加入共筆!關於Tiss
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這兩道菜色是10月份做的了
只是想要紀錄一下Shine先生做的花雕雞相當相當厲害
可以成為他的拿手菜之一了,
當然我的滷豬腳也是不惶多讓。

Shine主廚的花雕雞



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Shine先生好久沒有展現他的廚藝,今天要介紹兩道Shine先生的料理,

左邊是創意料理:剝皮東蕃雞右邊是沙茶牛肉炒麵



九月份是Shine先生公司的淡季,幾乎每天都可以回家吃晚餐,
其實我和Shine都是結婚後才開始學做菜的,
以前我們倆都很幸福,在家裡都是張嘴不動手的,還真沒下過廚,
而且我更扯,在家裡的時候從來沒進過廚房幫忙,我媽老嫌我礙手礙腳,我爸還是廚師,

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失敗的醋溜高麗菜



為何?到底為何?我怎麼做醋溜高麗菜都不成功,
話說我上次做醋溜,結果一失手糖加太多,
Shine還沒回來前,我就自己把那盤菜給倒了,
因為炒起來太濕,而且整個就好甜啊!!


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自從開始上班的Shine先生,已經很少在家裡吃飯,
更不用說有空做飯了,
禮拜天難得空閒,Shine大廚想一展身手,
就去市場買了五花肉回來,
然後發揮自己的創意料理。

最後用了這個「蔥燒五花肉」。



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生病的時候都特別想吃稀飯,
前幾天我說晚上想煮地瓜粥來吃,
老公很貼心的說:交給我來煮吧!

於是我去買了食材回來,然後老公煮晚餐,
是說這一燉煮好也都快九點了...

有模有樣的地瓜粥,但是,我吃了一口後覺得薑味很重,
我問老公:你加了薑?他說:對呀!這樣可以提味不是?
我:沒有!我覺得全部都是薑味,搶走地瓜的甜味,

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以前一直不太習慣吃麻油雞泡飯,
不過小心肝家裡都是這種吃法,
我公公很愛吃麻油雞,所以婆婆常煮,
我第一次吃麻油雞泡飯,覺得頗怪的,
因為我從小到大,在家裡還真沒這樣吃過,
但後來吃久了就覺得這樣還不錯吃,
結果現在每次吃麻油雞就會煮飯來配。

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小心肝買了一把芹菜回來,

這種青菜除了拿來煮湯當配料,我還真不知怎麼煮比較好?

小心肝說我來啦!炒肉絲不會喔..

那那那..就交給你了..


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這道菜是小心肝前幾天做山藥雞時加入了杏鮑菇,
剩下的拿來用炸的,很特別!

炸杏鮑菇做法:
1.杏鮑菇切片後,沾蛋液、地瓜粉、太白粉。
2.油熱後入鍋炸酥即可。
3.撈起後就灑上黑胡椒鹽就很棒啦!

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