以往我煮菜頭貢丸湯,都會以豬骨先熬湯,熬了一小時之後才把菜頭、貢丸放下去煮,自從小心肝痛風發作之後,想說不要給他喝太多肉湯,所以這次我改了煮法,不放豬骨,且改用電鍋去煮。跟大家分享簡單的菜頭貢丸湯電鍋食譜
作法:
1.菜頭切塊後跟貢丸一起放入鍋內,再加一片薑片,然後加水淹過所有食材。
2.外鍋放1.5米杯的水,跳起來再加點鹽巴就可以喝了。
這次嘗試這道湯意外的好喝,菜頭的味道都煮出來了,加上丸子本身也會有味道,所以湯喝起來就很夠味了,用電鍋煮真的很方便,而且菜頭不會煮的太軟,要喝時再撒點芹菜、胡椒粉,人間美味啊!電鍋出好菜!成功!!
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