靚女主廚|成功的煎黃魚|維力炸醬拌空心菜|

悠閒的週六,我又隨便做了三道菜,維力炸醬空心菜、炒芥蘭花、煎魚、菜頭貢丸湯。其實我原本是想做蝦醬空心菜的,結果蝦醬一拿出來發現過期了,就改作為力炸醬空心菜,然後做了一條煎黃魚,煎的還蠻成功的

靚女主廚|成功的煎黃魚|維力炸醬拌空心菜|

維力炸醬空心菜

作法:

1.先爆香蒜片、蝦米。

2.加入空心菜拌炒、一點點米酒。

3.最後加入炸醬拌一拌就ok囉!

我上次用水煮的,再拌醬也很好吃喔!

乾煎黃魚

煎黃魚食譜

之前我都是煎鱈魚,好像第一次煎這種魚,也是去市場老闆推薦就買回家煎煎看囉!

乾煎魚作法:

1.魚先用一點點米酒、鹽巴、薑片醃一下。

2.熱鍋,先用薑片把鍋底抹一抹。

3.冷油放入魚,然後魚可以移動時翻面,兩面煎熟,灑點胡椒鹽就可以囉!

 

今天魚煎的頗成功的,不過小心肝不愛這種吃起來乾乾的魚,我個人是覺得還頗好吃的啦!只要魚夠新鮮,應該都很不錯喔!難得魚煎的這麼漂亮,開心開心…

2 comments
  1. 最近有推出一種沙茶醡醬更好吃喔,你可以試試看!

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