[吃喝玩樂慶過年]年夜飯

今年的年夜飯很特別,是由我跟小心肝掌廚的,

想說婆婆一整年都是她在煮,希望過年時她可以休息一下,

再加上每年除夕中午都去大三元吃大餐,其實晚上都吃不太下,

而且加起來也只有五個人吃年夜飯,

所以就由我們倆三腳貓功夫來表演了…

一共是五菜一湯,有一道菜失敗了….

香腸:長命百歲、圓鱈魚:年年有餘、白切肉、東安雞、炒豆苗、麻油雞。

[吃喝玩樂慶過年]年夜飯

比較簡單的菜都由我掌廚,先介紹我的傑作:

白切肉,那天一早去買的黑豬肉,挑選了比較瘦的部分,肉質很不錯,那天煮的軟硬還頗適中,有成功喔!

[吃喝玩樂慶過年]年夜飯

香腸來自新埔站的油庫口,這家香腸獲得公公讚賞,隨便煎都好吃!

[吃喝玩樂慶過年]年夜飯

圓鱈來自Cosco,但我那天煎的不夠酥,結果吃起來稍嫌油了些,但魚的肉質新鮮沒話說。


[吃喝玩樂慶過年]年夜飯

接下來比較困難的,就是小心肝的傑作,

東安雞有點類似薑絲大腸的口味,因為婆婆挺愛吃薑絲,所以做了這道菜,這道頗成功喔!

[吃喝玩樂慶過年]年夜飯

麻油雞是公公的最愛,小心肝煮的當然少了婆婆的味道,怎麼煮就是少了婆婆那一味,我個人是覺得還不錯,

但其它人覺得酒味有點不夠。

[吃喝玩樂慶過年]年夜飯

而做失敗的那道菜就是小心肝拿手的三杯雞,

因為那天他錯把鹽當成糖,邊加還邊說要上色,

結果一吃,鹹到一個不行,

只能怪他自己不先嚐嚐到底是鹽還是糖,廚師這樣可是不及格的喔!

感謝各位家人不嫌棄,

今年的年夜飯就隨意吃吃了,

希望來年能做出各幾樣像樣的年菜!![吃喝玩樂慶過年]年夜飯

上 / 下一篇文章

一般留言

  1. 很棒的哩~~<br>長一輩的煮麻油雞都是純酒不加水的喔~~

留言已關閉。