葡式燴飯

葡式燴飯

 

不知道大家看到這食材有沒有想到上週的海鮮義大利麵

沒錯就是一樣的食材啦!

只是多了「圓鱈」

昨天正在想著這些食材能拿來做什麼東西時

在網路上找到了「葡式燴飯」這道菜

 

【做 法】

1. 圓鱈、黃椒、紅椒洗淨切丁,以沸水汆燙後撈起瀝乾備用;

蝦仁洗淨去腸泥;洋蔥洗淨切丁;蔥切段;透抽切片或切圓桶狀,

調味料A(蕃薯粉2小匙+水3小匙)調製成蕃薯粉水備用。

2. 將奶油放入鍋中加熱,放入洋蔥、咖哩粉爆香,

再加入調味料B(咖哩粉、奶油1小匙,冰糖、雞精半匙、水150CC),

一起煮至湯汁沸騰,加入作法1的其他材料攪拌均勻,

將蕃薯粉水慢慢倒入鍋中勾芡,略微攪拌一下即可起鍋淋在白飯上食用。

轉載至:http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%B8%B2%A6%A1%C0%ED%B6%BA

 

原本還一直想說「葡式」到底是什麼味道

煮出來發現跟咖哩有點像

只是原本的食譜上有加椰汁,我不愛所以沒加

而且我做了兩人份的,所以所有的調味料都加1倍!

我自己還加了一點辣椒粉,感覺味道會比較夠!

吃起來還挺不錯低

就是咖哩多了點奶味的感覺

算是滿特別的

而且賣相極佳!!

如果用青椒,賣相會更好!

帶來公司還忍不住要同事們都來嚐嚐看!!

 

下次我覺得可以用蔬菜高湯煮

味道應該會更讚!!

而且這些食材拿來做海鮮咖哩也是挺不錯滴..

下次又有新玩意可以玩玩囉!

這次的試驗還算成功!!

 

介紹各位一個網站

如果有食材不知道要怎麼做時可以上去找找喔!

楊桃文化:http://www.ytower.com.tw/index.asp

 

↓給他一個特寫..

葡式燴飯

 

↓剛煮好的醬汁

葡式燴飯

4 comments
  1. 哈哈……每天都看你有新的餐點,<br>在不久,應該可以做個menu,<br>以後我們吃午飯時,就可以昨天先來個點餐,<br>這樣應該挺不錯的!<br><br>….Dennis.<br>

Comments are closed.