蕃茄海鮮義大利麵

食譜

蕃茄海鮮義大利麵

 

最近在看日劇「料理新鮮人」

是由松本潤主演的

主要是在講松本潤想成為一個頂尖的義大利麵廚師

然後經過重重的磨練…

感覺跟「西洋古董洋菓子店」有點像…

每一集都有一些做義大利麵的鏡頭

看了Tiss也好想用來吃

心動就會馬上行動

果真我是標準的具有高度行動力的牡羊座..

馬上就去買材料回來煮..

 

Step1：準備好所有的材料

1.洋蔥、黃椒、紅椒，切絲。

2.蒜切末、辣椒切片，蕃茄燙過後去皮，去籽後切丁（燙的方法如下圖）。

3.蝦仁、透抽用米酒和鹽巴醃個十分鐘，蛤蠣泡鹽水吐沙（至少要一小時喔！當然也可以買吐好的！）。

 

蕃茄海鮮義大利麵

 

蕃茄穿燙

蕃茄海鮮義大利麵

 

Sep2：用橄欖油，放入洋蔥、大蒜、黃椒、紅椒、辣椒爆香，洋蔥要爆到軟，蒜頭要呈金黃色的即可。

蕃茄海鮮義大利麵

 

Step3：加入所有的海鮮材料翻炒至蛤蠣殼開，我後來覺得其實可以悶一下，這樣蛤蠣的湯汁會更多。

蕃茄海鮮義大利麵

 

Step4：加入蕃茄麵醬，超市都有賣，喜歡買哪種就買哪種。我買的是有蒜味的，我老爸說台塑的比較好吃，但是單價偏高，下次我會買台塑的來試試！

蕃茄海鮮義大利麵

Step5：加入煮好的義大利麵拌炒，起鍋後再灑上一些義大利香料（超市也有賣）。

看起來賣相還不錯，但是我好像弄了太大一盤了..兩個人吃的有夠飽…

 

蕃茄海鮮義大利麵

 

我還準備了大蒜麵包喔….

蕃茄海鮮義大利麵

 

湯買現成的湯廚雞蓉玉米湯來煮，有夠難喝的，大家千萬不要買這個口味的…

下次還是勤勞一點自己煮濃湯….

 

蕃茄海鮮義大利麵

 

看了料理新鮮人就發現其實義大利麵的煮法都差不多

就是先把材料全部加進去

然後最後加麵進去拌炒就可以了

下次想來試試鮪魚口味的…

因為松本潤在戲裡面有做鮪魚的，

看起來很好吃…ㄏㄏ…

不知道這樣的模式是不是能用來套在大眾傳播理論的「涵化理論」..就是說看了電視播義大利麵於是就去買來吃

聽了星光大道的人唱的歌好聽

於是就去買來聽或是去KTV點來唱

這個就是一個涵化的過程…哈！蕃茄海鮮義大利麵

 

BTW煮義大利麵時記得要加點鹽巴和橄欖油

煮約20分鐘後泡冷水喔！！

 

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一般留言

  2. <p>我覺得他在大廳學要怎麼笑的時候，超級搞笑的</p>
    <p>演這部戲的確有帥到！</p>

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