板橋巷弄隱藏版美食｜有乾人鴛鴦麻辣火鍋｜發現板橋最好吃的痲辣鍋｜近捷運亞東醫院站
有乾人鴛鴦麻辣火鍋有其實我常常來外帶他們家的麻辣鍋，所以沒有更新，這回我們一行人一共九個人來用餐，算是非常的熱鬧，這裡真是板橋人家庭聚餐的好地方，也是我們很推薦的板橋必吃麻辣火鍋，尤其是鴨血，特別好吃，來看看我們又吃到什麼美味的新食材吧！
這道菜是老闆最新的秘密武器，外皮是油條，內餡是魚蝦漿之類的東西，
因為是老闆新開發的食材，而且還是獨家的，所以只有在這裡才能吃的到，
口感真的相當的不錯！
魚餃也是跟一般外面吃到的不一樣，它的口感就是魚港裡現包的那種，
不是工廠大量生產的那種冷凍魚餃，差別就在你吃了就知道了。
牛肚、大腸都是麻辣鍋必吃的好料
這道松板豬，配上芋頭排骨酥鍋，小孩超愛的，
吃完了一整盤還在問，還有沒有松板豬，還要再呢～
餃類跟丸子類都是火鍋最基本的食材，但是是用工廠大量製作的還是手工的一吃就知道了～
芋頭排骨酥依然還是一樣的美味～
板橋有乾人麻辣鍋，
一開始還看不懂為什麼取這麼怪的名字？
但是後來吃完麻辣鍋之後終於懂了，
是有ㄑㄧㄢˊ人，不是有ㄍㄢ人唷！
原來吃麻辣鍋還可以長智慧呀！
二訪有乾人麻辣鍋
這次直接升級為中辣，因為我們這回來的都是超愛吃辣的人
這裡的鴨血跟豆腐真的是每一位同事都讚不絕口
這次我們還點了一鍋鴛鴦鍋，順便也可以嚐嚐酸菜鍋的味道
酸度對我來說是剛剛好，但是不愛吃酸的人，
一定會說它很酸，所以不愛酸的人可以選擇排骨酥湯底
湯底好之外，這裡的鍋物真的是好吃的不得了，每一樣都超好吃的，
因為老闆自已也是鍋物的老饕，由他挑選的食材真的沒話說
牛心管、牛腸我也是第一次來麻辣鍋店點來吃，真的是超讚的
真的很感謝愛評體驗團的邀約，
不然我還不知道板橋有這樣好吃的麻辣鍋，
完全是隱藏版的巷弄美食啊！
店裡的裝潢非常的一般，座位也不多，
假日沒預約的話可是一位難求的喔！
只有一桌八人坐的位置，所以人多的話，
請記得要先訂位以免撲空或是等待太久～
醬料區放了好多罐自已醃製的酸菜，
開餐廳開到酸菜就要自已醃製，
可見老闆真的不是一般的用心
有乾人麻辣鍋菜單：
先確定要點麻辣鍋還是鴛鴦鍋，
然後再選擇大中小鍋之後就可以開始選擇想吃的火鍋料
營業時間：
周二至周五17:30~22:00(但是單周的周二也有公休)
周六至周日11:30~22:00
這張海報超有梗
想成為有錢人，先嚐有乾人
嚐完有乾人，定成為有錢人
我來下個橫批
有錢真好
醬料區：
喜歡吃麻辣鍋的人一定知道這一種調料的方法：
就是白醋＋蔥花＝配上肉片真是超對味
一般白鍋有酸菜白肉鍋、芋頭排骨鍋
就可以隨意調自已喜愛的醬料
今天這鍋點的是鴛鴦鍋
左邊的是芋頭排骨，右邊的是麻辣鍋(小辣)
因為帶小孩來，所以不敢點酸菜鍋
因為第一次來，所以不敢點大辣～噓～還好我點小辣
真的很帶勁，有夠帶勁～非常帶勁！
豆腐、鴨血
這鍋好的麻辣鍋的豆腐跟鴨血絕對是加分，
鴨血超嫩，豆腐十分入味
因為太好吃了，怎麼可以不加點呢！
芋豆排骨湯底的這鍋也是一樣，
想不到湯頭好以外，
芋頭又酥又軟，排骨又香又嫩
我們三大一小一共點了兩盤肉＋兩盤青菜＋毛肚＋手工虱目魚丸＋手工花枝丸＋科學麵x2
安格斯牛小排
油脂非常的豐富
涮出來的肉質剛好是半肥半瘦，
這正是我最愛的肉質
安格斯黑牛肉
瘦肉的比例比較高
不敢吃肥肉的人，建議可以點安格斯黑牛肉
瘦肉的比較多，所以建議不要涮太久，不然肉會老掉
手工丸子
一種是虱目魚丸，Q彈好滋味
一種是花枝丸，裡頭的花枝好脆喔～
花椰菜
玉米筍
黑毛肚
麻辣鍋拿來煮這個最對味了
排骨酥，也是一口接一口，
令人只要是吃一口就會一口接一口，停不下來
欲罷不能
芋頭排骨酥裡頭的白菜也超好吃的，
總之今天點的餐沒有一樣是覺得不OK的
芋頭排骨酥中的芋頭也是一絕，
越是簡單的食材，又是用最簡單的方式烹煮，
又能夠讓吃的人覺得好吃，那一定沒別的密訣，
就是食材好，老闆很會挑食材，才會有的結果
手工丸好吃的密訣在那裡呢？
秘密就藏在這個魚漿裡～
這個魚漿要不斷的拍打才會煮出來又Q又有彈性
怎麼看呢？
從它的黏稠度就看的出來了
好吃的東西真的是要花工夫，
並且還用心做才能做的出來的
這個手工丸不只有花枝還有蝦子，
真材實料又手工製作才能有這麼好吃的口感
想吃，記得要訂位，尤其是假日
已經有提醒了喔！
別怪我沒提醒各位饕客
地點也很好找，就在板橋愛買跟新北市立圖書館附近，
近捷運亞東醫院站美食
找到了愛買，就能找到有乾人麻辣鴛鴦鍋
地址：新北市板橋區貴興路119巷6號
電話：02-2957-5722
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