宜蘭礁溪美食推薦｜火山爆發雞CP值超高｜第N次來訪礁溪超人氣美食｜附菜單
你心目中宜蘭礁溪最推薦的烤雞是哪一家呢？甕窯雞跟火山爆發雞，各有各的擁護者，現在只要想到宜蘭烤雞就會想到這是宜蘭礁溪美食，另外除了這兩家以外，陸陸續續也開了好多家烤雞店，例如：員山鄉蘭陽老媽媽手工黑豆
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火山爆發雞還結合了台北很流行的百元熱炒店，一隻烤雞650再加上二三樣青菜就能吃飽飽，不用千元就能讓全家人吃的非常開心跟滿足。
火山爆發雞的烤爐用的是烤鴨在用的烤爐，外型用一座火山的造型成功吸引了路人的眼光。
餐廳外面還有一個魚池可以享受餵魚的樂趣，
這回來是參加一年一度的公司員工旅遊而第N次來訪火山爆發雞，雖然外頭下著大雨，但是店裡頭卻是滿滿的人潮，生意好就代表東西好吃。
宜蘭礁溪火山爆發雞菜單
我們今天點的桌是十人份的合菜，實在是太豐盛了，重點是一桌才NTD3300，菜色有烤雞一隻、海鮮拼盤、豬腿褲、佛跳牆、養生湯、炒青菜、過貓、花枝蝦仁、紅燒台灣鯛，白飯、豬油拌飯吃到飽
烤雞
皮脆肉嫩，肉汁飽滿，火侯的掌控的非常的好，為什麼我會這麼說呢？因為，雞肉多於的油完全都被烤爐的高溫逼出來了，所以剩下的只有鮮嫩多汁的口感！
不一會兒我就把整隻雞分解完成，連我同事都說我超專業的，我以後老了不會失業了，可以來烤雞店打工了，呵呵呵～
紅燒台灣鯛
大量的蔥、蒜、薑、辣椒等香料，讓魚肉香氣逼人，台灣鯛一點土味都沒有，肉質滑嫩
海鮮拼盤
有蝦，有蟹肉棒，還有干貝，另外還結合了宜蘭在地的鴨賞
養身湯
外頭天氣冷，來碗養身湯，身體都暖了起來，而且湯頭裡有放甘蔗、枸杞，所以喝起來特別的清甜。
花技炒蝦仁
滿滿的一盤都是料，老闆真的是超佛心的，開餐廳就是不怕你吃，只怕你吃不夠的感覺～
山蘇
野菜是最棒的有機食材，不但營養而且又健康。
礁溪溫泉空心菜
在地的食材，空心菜梗脆度口感非常好
佛跳牆
傳統好滋味，排骨、芋頭、筍乾燉的超香，拌飯也好，單吃也好，讓人一碗接一碗的停不下來。
滷豬腳
再來一盤滷豬腳，豬皮吃起來不會太油，應該是先油炸過才下去滷，肉質也非常的嫩，又是一道非常下飯的料理，這一餐吃完應該又要開始減肥了。
白飯、古早味豬油拌飯隨你吃，這點就讓所有客人吃的超開心的，豬油再加點醬油拌飯，光是這一味我就可以吃兩碗飯了，所以來這裡用餐，胃不夠大的人請不要來，包正你會一碗接一碗的吃，停都停不下來。
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