花蓮海產店推薦|花蓮吉安美食-勇伯的店|花蓮在地人狂推的熱炒店

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過年來花蓮自由行快變成我每年必走的行程了,為什麼我這麼愛來花蓮呢?因為花蓮景點多,花蓮美食多,花蓮很適合放空,因為花蓮太魯閣、花蓮的溪流,還有壯闊的太平洋,一生不管來幾次花蓮都不會覺得膩,而且花蓮民宿很有人情味,我們在花蓮吉安鄉民宿住四個晚上,並且早就查好吉安鄉美食,我們連續兩天都來吃勇伯的店

花蓮熱炒店推薦,勇伯的店

這位老闆勇伯看到我在拍照就好熱情的比出讚的手勢~真的超熱情的

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各式花蓮生猛海鮮都在冰櫃裡

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意外想不到過年期間來還能吃到海瓜子

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勇伯的店座位區的座位真的不多,只有六桌,沒預訂的話很容易就會客滿喔!

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勇伯的店招牌菜色就寫在這面牆上

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勇伯的店免費贈送的小菜也超好吃

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透抽和風沙拉

透抽的鮮甜配上酸酸甜甜的和風醬再搭配生菜、台灣的水果,真是一道營養又美味的和風沙拉。

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九層塔蛋

非常厚實的九層塔蛋,這道菜我覺得就是台式烘蛋,外酥內軟再加上九層塔的香氣,真是好吃又下飯。

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肉絲炒麵

第一天我們點了二份一下子就吃光光了,可以用秒殺來形容,第二天我們來就馬上點四份,不然這麼好吃的炒麵肯定一下子又秒殺了。炒麵炒的真是好吃,第一是麵條Q彈,第二則是麵條吸飽了湯汁好開胃喔!

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地瓜葉

有發現什麼嗎?花蓮產的地瓜葉就是跟台北產的不一樣,也跟西台灣產的不一樣,這裡的梗是嫩的,不是粗粗的那種口感,葉子部份也比較大片,而且有著入口即化的口感。

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山蘇

來到花蓮一定要吃這裡的山蘇,花蓮山蘇也非常滑嫩口感又很脆,這樣的口感我想也只有來到花蓮才能吃的到吧!這跟台北賣的蔬菜品質真的差很多~

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蚵仔酥

口感很酥,大小就像是一顆的乖乖一樣,一次一顆剛剛好,每次我吃到好吃的蚵仔酥都會停不下來,一口接一口的一直吃。

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鳳梨蝦球

每顆蝦球都好大喔!並且非常的新鮮~這道菜我從小吃到到,怎麼吃都覺得很好吃,如果是要我一個人吃下一盤我想我也能辦到吧!

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汆燙透抽

第二天我們來吃,我就點了汆燙透抽,這樣的吃法最能吃出透抽的鮮甜原味

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紅麴筍乾肉

這道菜第一天吃到就覺得超好吃的,豬肉肥而不膩,而且用紅麴來滷肉,肉質也跟一般吃到的口感很不一樣,這種做法在江浙菜館比較有看到,我還是第一次在海產店吃到,感到非常的意外,意外的好吃,但是可惜第二天來就吃不到了。

因為賣完了~

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海瓜子

海瓜子最怕的就是吃到海瓜子肉不夠肥,不夠大,因為這樣會嚴重影響到口感的問題,想不到大過年的來到勇伯的店,也是我們第一次來到勇伯的店吃飯,就能吃到品質非常好的海瓜子。

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曼波魚

台灣東海岸的特有魚種曼波魚(翻車魚),每回來到花蓮只要有看到這道菜都會點來吃,它的口感非常的Q彈又帶有豐富的膠質,真是養顏美容又好吃的一道菜。

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炸雞捲

這道菜很有過年吃年菜的感覺,外皮酥酥的口感配上魚漿與豬肉塊的完美結合,是一道非常適合下酒的小菜,來杯小酒小酌一下最棒了。

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炒高麗菜

這道菜就比較沒那麼優了,可能是過年期間,又加上市場休息,之前就先買好的囤貨,所以比較沒有那麼新鮮,也沒有有脆又甜的口感。

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味噌湯

這道味噌湯超好喝,我覺得關鍵就是在湯裡面的用料,老闆用了好多生魚片切下來剩的魚肉、魚骨下去熬出來的。

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我們七人二小一共吃了2300左右,第二天也是吃了差不多的金額,菜色方面我們都大約點了七菜一湯一炒麵,份量方面我覺得算是剛剛好。

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這位老闆勇伯他還是花蓮縣餐飲工會的理事,難怪有這麼多人慕名而來,每天生意都超好的,沒訂位就來真的要碰運氣才有位置,不然就是要過了用餐時間再來才有位置。

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這回來到花蓮市吉安鄉,印象最深刻的就是吃到花蓮在地人推薦海產店,這家花蓮美食又再次讓我體會到身為花蓮人真幸福,因為這裡不只是靠山吃山,靠海吃海,還有這麼會料理食材的廚師,一點也不會輸給台北大餐廳的師博。

勇伯的店
地址: 973花蓮縣吉安鄉中山路三段382號
電話: 0911 274 567
 
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