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花蓮海產店推薦|花蓮吉安美食-勇伯的店|花蓮在地人狂推的熱炒店

花蓮在地人狂推的熱炒店勇伯的店

過年來花蓮自由行快變成我每年必走的行程了,為什麼我這麼愛來花蓮呢?

因為花蓮景點多,花蓮美食多,花蓮很適合放空,因為花蓮太魯閣、花蓮的溪流,

還有壯闊的太平洋,一生不管來幾次花蓮都不會覺得膩,而且花蓮民宿很有人情味,

我們在花蓮吉安鄉民宿住四個晚上,並且早就查好吉安鄉美食,我們連續兩天都來吃勇伯的店

這位老闆勇伯看到我在拍照就好熱情的比出讚的手勢~真的超熱情的

各式花蓮生猛海鮮都在冰櫃裡

意外想不到過年期間來還能吃到海瓜子

勇伯的店座位區的座位真的不多,只有六桌,沒預訂的話很容易就會客滿喔!

勇伯的店招牌菜色就寫在這面牆上

勇伯的店免費贈送的小菜也超好吃

透抽和風沙拉

透抽的鮮甜配上酸酸甜甜的和風醬再搭配生菜、
台灣的水果,真是一道營養又美味的和風沙拉。

九層塔蛋

非常厚實的九層塔蛋,這道菜我覺得就是台式烘蛋,
外酥內軟再加上九層塔的香氣,真是好吃又下飯。

肉絲炒麵

第一天我們點了二份一下子就吃光光了,可以用秒殺來形容,
第二天我們來就馬上點四份,不然這麼好吃的炒麵肯定一下子又秒殺了。
炒麵炒的真是好吃,第一是麵條Q彈,第二則是麵條吸飽了湯汁好開胃喔!

地瓜葉

有發現什麼嗎?花蓮產的地瓜葉就是跟台北產的不一樣,也跟西台灣產的不一樣,
這裡的梗是嫩的,不是粗粗的那種口感,葉子部份也比較大片,而且有著入口即化的口感。

山蘇

來到花蓮一定要吃這裡的山蘇,花蓮山蘇也非常滑嫩口感又很脆,
這樣的口感我想也只有來到花蓮才能吃的到吧!這跟台北賣的蔬菜品質真的差很多~

蚵仔酥

口感很酥,大小就像是一顆的乖乖一樣,一次一顆剛剛好,
每次我吃到好吃的蚵仔酥都會停不下來,一口接一口的一直吃。

鳳梨蝦球

每顆蝦球都好大喔!並且非常的新鮮~
這道菜我從小吃到到,怎麼吃都覺得很好吃,
如果是要我一個人吃下一盤我想我也能辦到吧!

汆燙透抽

第二天我們來吃,我就點了汆燙透抽,這樣的吃法最能吃出透抽的鮮甜原味

紅麴筍乾肉

這道菜第一天吃到就覺得超好吃的,豬肉肥而不膩,
而且用紅麴來滷肉,肉質也跟一般吃到的口感很不一樣,
這種做法在江浙菜館比較有看到,我還是第一次在海產店吃到,
感到非常的意外,意外的好吃,但是可惜第二天來就吃不到了。

因為賣完了~

海瓜子

海瓜子最怕的就是吃到海瓜子肉不夠肥,不夠大,
因為這樣會嚴重影響到口感的問題,
想不到大過年的來到勇伯的店,
也是我們第一次來到勇伯的店吃飯,
就能吃到品質非常好的海瓜子。

曼波魚

台灣東海岸的特有魚種曼波魚(翻車魚),
每回來到花蓮只要有看到這道菜都會點來吃,
它的口感非常的Q彈又帶有豐富的膠質,
真是養顏美容又好吃的一道菜。

炸雞捲

這道菜很有過年吃年菜的感覺,
外皮酥酥的口感配上魚漿與豬肉塊的完美結合,
是一道非常適合下酒的小菜,來杯小酒小酌一下最棒了。

炒高麗菜

這道菜就比較沒那麼優了,可能是過年期間,又加上市場休息,
之前就先買好的囤貨,所以比較沒有那麼新鮮,也沒有有脆又甜的口感。

味噌湯

這道味噌湯超好喝,
我覺得關鍵就是在湯裡面的用料,
老闆用了好多生魚片切下來剩的魚肉、魚骨下去熬出來的。

我們七人二小一共吃了2300左右,第二天也是吃了差不多的金額,
菜色方面我們都大約點了七菜一湯一炒麵,份量方面我覺得算是剛剛好。

這位老闆勇伯他還是花蓮縣餐飲工會的理事,
難怪有這麼多人慕名而來,每天生意都超好的,
沒訂位就來真的要碰運氣才有位置,
不然就是要過了用餐時間再來才有位置。

這回來到花蓮市吉安鄉,印象最深刻的就是吃到花蓮在地人推薦海產店
這家花蓮美食又再次讓我體會到身為花蓮人真幸福,因為這裡不只是靠山吃山,
靠海吃海,還有這麼會料理食材的廚師,一點也不會輸給台北大餐廳的師博。

勇伯的店
地址: 973花蓮縣吉安鄉中山路三段382號
電話: 0911 274 567

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