心粵小廚|米其林遺珠之憾|道道都是功夫菜|父親節母親節聚餐餐廳推薦|松江南京站美食

按讚加入粉絲團

心粵小廚是某天跟著老公朋友一起去吃的餐廳,曾於環亞飯店、國賓飯店及知名餐廳「常聚」掌廚的粵菜大廚楊華志,在台北市長春路上開了新餐廳「心粵小廚」。位在捷運松江南京站5號出口附近,優秀的廚師團隊,融和中西料理元素,將西式食材加入中式粵菜中,打造與眾不同的創新粵菜。每道菜都蠻讓人驚艷,很適合推薦宴客、家族聚餐父親節、母親節聚聚的餐廳

心粵小廚,母親節父親節餐廳推薦

心粵小廚諧音也有心悅的意思,希望客人都能吃得很開心

DSC_2907

 

心粵小廚菜單

這裡也有片皮烤鴨,記得先預訂

DSC_2859

招牌烤鴨二吃$1600

DSC_2866

很多功夫菜要先預訂喔

DSC_2862

開胃前菜

DSC_2863

下酒菜

DSC_2864

海鮮類

DSC_2868

煲仔類

DSC_2870

家禽類

DSC_2873

蔬食類

DSC_2875

湯類

DSC_2877

飯麵類

DSC_2879

港式點心類

DSC_2881

一樓座位

DSC_2904

二樓座位,用簾子來做出小隔間、小包廂的感覺

DSC_2899

蒜香黃皮雞

一般我們比較常吃到的是白斬雞,蒜香黃皮雞是以蒜蓉為佐料,直接淋在雞上面,吃起來就帶有淡淡的蒜香,但也不會搶了汁的甜味

P1300322

肉質很好,皮薄汁多、肉嫩,非常好吃

P1300329

稻草西施牛

這道菜可以說是心粵小廚的招牌菜色,是總廚楊華志向香港海逸飯店名廚劉志傑學到的粵菜,其他粵菜餐廳不易嚐到的菜色首先必須先用稻草將美國安格斯牛肋條綑綁後,再加入侯柱醬、腐乳醬、冰糖等醬料,至少需滷製二個多小時

P1300342

最後需再浸泡於醬料中一小時,是一道相當耗時的功夫菜

P1300343

由服務人員替我們切開

P1300359

每一口不僅可以嚐到入口即化牛肉,同時也可聞到稻草香,是一道讓人回味無窮的經典料理

P1300369

芋泥香酥鴨

在粵菜裡面也是一道費時又費功的料理,喜歡芋泥的可以吃到芋泥跟鴨肉同時在嘴裡化開的感覺,非常香又濃的好滋味

P1300351

P1300355

單吃就很好吃了,搭配醬料也不錯

P1300353

大澳漁村香酥骨

將豬腩排用鹽、糖,及香港大澳魚村特產的蝦醬,醃過後再以「二次炸」炸熟,因火候時間掌握精準,外酥內嫩且表面金黃,盤底不帶油,真的很厲害

P1300312

P1300337

百花油條

以糖醋醬跟豆芽菜下去拌炒的百花油條

P1300305

油條沾滿了醬汁,吃起來特別美味

P1300310

這蝦將是百花油條最重要的主角,吃起來飽滿可口,讓人吃完就想趕快夾第二個

P1300315

南瓜海皇豆腐煲

雖然南瓜不是我的菜,但以這樣的方式做出來的豆腐煲,吃起來挺好吃的

P1300362

豆腐的口感好吃,再加上海鮮的鮮味,這道也不錯

P1300365

P1300379

金沙杏鮑菇

原來杏鮑菇跟鹹蛋也這麼合,炸過更是酥脆好吃,下次也想要自己試試看

P1300403

P1300411

避風塘田雞腿

我很喜歡港式的避風塘炒料,辣辣又酥脆,所以每次去香港都要吃避風塘炒蟹,避風塘炒田雞腿也一樣好吃,田雞腿肉嫩嫩的,炸起來更美味

P1300422

P1300426

XO醬松阪豬

我個人覺得松阪豬其實原味就很好吃了,XO醬就是比較重口味的吃法,很下飯

P1300384

P1300387

XO醬炒小皇

香氣十足,料多味美

P1300371

百合蘆筍

清爽的蔬菜一定要來一盤

P1300390

上湯娃娃菜

用高湯和干貝去煨的娃娃菜,吃起來軟軟的很美味

P1300374

心粵招牌炒飯

粒粒分明的真的好好吃,大火炒過的香氣十足

P1300413

乾炒牛河

光看就覺得好吃,醬料跟牛河完美融合在一起

P1300404

廣東煲例湯

這種用雞骨和雞腳去熬得例湯,隨便熬都很好喝

P1300396

甜點點了金枝玉露、奶皇流沙包,口味道地又經典就不再話下了,用甜點畫上完美的句點

P1300430

P1300431

P1300436

這餐吃下來破萬了,只能說Tiss很有口福,還讓老公的朋友請了一頓,非常出色又高水準的粵菜,真心覺得這麼有特色有好吃的粵菜沒有入圍米其林真的是遺珠之憾,感覺店家非常用心在製作每道菜,吃完真的蠻讓人難忘的,推薦給大家!!

 

心粵小廚

地址:台北市中山區長春路147-3號

開放時間:11:30–14:30, 17:30–22:00

電話: 02 2568 3980 

 

 延伸閱讀 

精選台北85間父親節、母親節、家族聚餐餐廳推薦(2020.3月更新)|合菜海鮮熱炒|高檔牛排餐廳|火鍋燒肉餐廳推薦懶人包

父親節母親節餐廳推薦

25間台北中山區美食懶人包|捷運行天宮站|捷運松江南京站|捷運中山國小站

松江南京站美食,父親節餐廳推薦,母親節餐廳推薦,心粵小廚

2019台北米其林指南必比登推介名單及摘星名單|台北米其林美食食記評價懶人包

松江南京站美食,父親節餐廳推薦,母親節餐廳推薦,心粵小廚

好菌家睡益®益生菌團購

國內首支針對睡眠所開發的益生菌,好菌家深知好菌對人類健康的重要性,多年來結合微生物博士、營養專家、食安專家的專業研究,致力研究對人體有益的菌株,Tiss自己也嘗試了一個月,不只我自己吃,還找了老公、媽媽一起來吃,大家吃了都覺得有幫助,很值得推薦! 文章Tiss專屬團購賣場點我

好菌家睡益益生菌

台北吃到飽餐廳推薦懶人包

文章 五星級吃到飽餐廳餐券購買

台北吃到飽餐廳推薦

台北車站美食推薦|這些美食沒吃到會遺憾|100間台北車站週邊美食懶人包

台北車站美食

50間台北中山區美食推薦懶人包|吉林路美食一條街|日本料理、熱炒、平價美食、火鍋、鐵板燒來這裡吃!

中山區美食懶人包,捷運中山站、捷運松江南京站、吉林路美食

台北小巨蛋Taipei Arena週邊美食推薦|50間台北小巨蛋美食

台北小巨蛋美食推薦

捷運東門站美食推薦|80間超強捷運東門站、中正紀念堂、永康街美食攻略懶人包

捷運東門站美食

70間板橋美食(2022.1月更新)|板橋大遠百、板橋車站、府中站、江子翠站、新埔站必吃美食

板橋美食推薦

精選100間母親節、父親節、家族聚餐餐廳推薦|吃到飽餐廳|包廂餐廳

母親節餐廳推薦

2021米其林必比登推介名單及摘星名單(持續更新)|餐廳實地探訪評價|台北米其林美食推薦必吃

米其林必比登推介名單

台北牛肉麵推薦|嚴選10間台北必吃牛肉麵|台北牛肉麵節冠軍美食、米其林必比登推薦必吃清單

台北牛肉麵推薦

Klook.com

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:16,882