捷運松江南京站美食

心粵小廚|米其林遺珠之憾|道道都是功夫菜|父親節母親節聚餐餐廳推薦|松江南京站美食

父親節餐廳推薦-心粵小廚

心粵小廚是某天跟著老公朋友一起去吃的餐廳,

曾於環亞飯店、國賓飯店及知名餐廳「常聚」掌廚的粵菜大廚楊華志,

在台北市長春路上開了新餐廳「心粵小廚」。

位在捷運松江南京站5號出口附近,

優秀的廚師團隊,融和中西料理元素,

將西式食材加入中式粵菜中,打造與眾不同的創新粵菜。

每道菜都蠻讓人驚艷,很適合推薦宴客、家族聚餐

父親節、母親節聚聚的餐廳

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心粵小廚諧音也有心悅的意思,

希望客人都能吃得很開心

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心粵小廚菜單

這裡也有片皮烤鴨,記得先預訂

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一樓座位

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二樓座位,用簾子來做出小隔間、小包廂的感覺

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蒜香黃皮雞

一般我們比較常吃到的是白斬雞,蒜香黃皮雞是以蒜蓉為佐料,

直接淋在雞上面,吃起來就帶有淡淡的蒜香,但也不會搶了汁的甜味

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肉質很好,皮薄汁多、肉嫩,非常好吃

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稻草西施牛

這道菜可以說是心粵小廚的招牌菜色,

是總廚楊華志向香港海逸飯店名廚劉志傑學到的粵菜,

其他粵菜餐廳不易嚐到的菜色

首先必須先用稻草將美國安格斯牛肋條綑綁後,

再加入侯柱醬、腐乳醬、冰糖等醬料,至少需滷製二個多小時

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最後需再浸泡於醬料中一小時,是一道相當耗時的功夫菜

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由服務人員替我們切開

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每一口不僅可以嚐到入口即化牛肉,同時也可聞到稻草香,

是一道讓人回味無窮的經典料理

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芋泥香酥鴨

在粵菜裡面也是一道費時又費功的料理,

喜歡芋泥的可以吃到芋泥跟鴨肉同時在嘴裡化開的感覺,

非常香又濃的好滋味

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單吃就很好吃了,搭配醬料也不錯

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大澳漁村香酥骨

將豬腩排用鹽、糖,及香港大澳魚村特產的蝦醬,

醃過後再以「二次炸」炸熟,因火候時間掌握精準,

外酥內嫩且表面金黃,盤底不帶油,真的很厲害

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百花油條

以糖醋醬跟豆芽菜下去拌炒的百花油條

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油條沾滿了醬汁,吃起來特別美味

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這蝦將是百花油條最重要的主角,吃起來飽滿可口,

讓人吃完就想趕快夾第二個

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南瓜海皇豆腐煲

雖然南瓜不是我的菜,但以這樣的方式做出來的豆腐煲,

吃起來挺好吃的

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豆腐的口感好吃,再加上海鮮的鮮味,這道也不錯

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金沙杏鮑菇

原來杏鮑菇跟鹹蛋也這麼合,

炸過更是酥脆好吃,下次也想要自己試試看

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避風塘田雞腿

我很喜歡港式的避風塘炒料,辣辣又酥脆,

所以每次去香港都要吃避風塘炒蟹,

避風塘炒田雞腿也一樣好吃,田雞腿肉嫩嫩的,炸起來更美味

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XO醬松阪豬

我個人覺得松阪豬其實原味就很好吃了,

XO醬就是比較重口味的吃法,很下飯

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XO醬炒小皇

香氣十足,料多味美

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百合蘆筍

清爽的蔬菜一定要來一盤

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上湯娃娃菜

用高湯和干貝去煨的娃娃菜,吃起來軟軟的很美味

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心粵招牌炒飯

粒粒分明的真的好好吃,大火炒過的香氣十足

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乾炒牛河

光看就覺得好吃,醬料跟牛河完美融合在一起

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廣東煲例湯

這種用雞骨和雞腳去熬得例湯,隨便熬都很好喝

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甜點點了金枝玉露、奶皇流沙包

口味道地又經典就不再話下了,

用甜點畫上完美的句點

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這餐吃下來破萬了,只能說Tiss很有口福,

還讓老公的朋友請了一頓,

非常出色又高水準的粵菜,

真心覺得這麼有特色有好吃的粵菜沒有入圍米其林真的是遺珠之憾,

感覺店家非常用心在製作每道菜,

吃完真的蠻讓人難忘的,推薦給大家!!

心粵小廚

地址:台北市中山區長春路147-3號

開放時間:11:30–14:30, 17:30–22:00

電話: 02 2568 3980 

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