宜蘭礁溪烤雞推薦｜雞汁噴發｜宜蘭礁溪大灶雞｜古早味的烤雞來自30年代的大灶燒烤而成

礁溪路這條路上烤雞店超多，我也吃過不少間，而宜蘭礁溪大灶雞是我見過用最傳統的方式來烤烤雞，它採用的是傳統鄉下廚房中才看的到的大灶來烤雞，這樣的味道跟桶子雞或是爐烤的風味不同，大灶雞座位不多，又是礁溪必吃美食，所以用餐時間常常客滿，沒有預約，要吃到只能碰運氣了。

大灶雞門口有提供免費停車，但是車位不多，不過就在餐廳旁邊還有一個停車場可以免費停車。

大灶雞一隻賣650元其它的菜色大約一盤100~150左右的。

今天運氣很好，晚上七點左右來還有位置，可能是外頭下著大雨的關係吧！

我覺得大灶雞的烤雞比一般烤雞店的烤雞還要大隻，感覺很有誠意

大灶雞的烤雞外皮好酥脆，因為雞皮的油已經跟雞肉融為一體了

看看這個雞腿就知道了，油嫩油嫩的，好好吃喔！

三星蔥炒韭菜150

來宜蘭必吃的三星蔥，想不到用炒的也可以這麼好吃，平常覺得蔥都會有一點辣辣的，但是三星蔥都不會耶，而且炒過的三星蔥，我覺得比什麼青菜都好吃。

溫泉絲瓜120

在礁溪就是要吃在地才吃得到的絲瓜，又肥又滑嫩的絲瓜，果然很不一樣

炒綜合菇150

師傅的手藝真的很不錯，這個菇類也能炒的這麼滑嫩，完全保持住菇類的水份，而且都沒有縮水。

炒山蘇200

這道青菜最貴，但是貴有貴的道理，品質好的青菜就是一分錢一分貨，山蘇就是吃當天現採的最鮮嫩，而長在台灣東部的山蘇口感也比西部來的好吃很多。

蔥蛋、吻仔魚煎蛋

外皮有一點點焦焦的，但是裡面還是嫩嫩的，很成功的煎蛋

炒甘蔗荀150

有點像是用紅燒的方式烹煮的甘蔗荀，把荀子的煮的好嫩，一入口就化掉的感覺，實在是很好吃。

炒水蓮150

到處都能吃的到的水蓮，現在好像在很多的餐廳都能吃的到，而且好吃又營養，我們也幾乎每次看到有賣都會點來吃。

我們七大三小才吃了1800，這裡還有提供雞油給你拌飯，而且可以無限取用，不只如此，還能外帶回家拌飯或是炒菜。

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