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宜蘭礁溪烤雞推薦|雞汁噴發|宜蘭礁溪大灶雞|古早味的烤雞來自30年代的大灶燒烤而成

礁溪路這條路上烤雞店超多,我也吃過不少間,而宜蘭礁溪大灶雞是我見過用最傳統的方式來烤烤雞,它採用的是傳統鄉下廚房中才看的到的大灶來烤雞,這樣的味道跟桶子雞或是爐烤的風味不同,大灶雞座位不多,又是礁溪必吃美食,所以用餐時間常常客滿,沒有預約,要吃到只能碰運氣了。

 

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大灶雞門口有提供免費停車,但是車位不多,不過就在餐廳旁邊還有一個停車場可以免費停車。

大灶雞一隻賣650元其它的菜色大約一盤100~150左右的。

今天運氣很好,晚上七點左右來還有位置,可能是外頭下著大雨的關係吧!

我覺得大灶雞的烤雞比一般烤雞店的烤雞還要大隻,感覺很有誠意

 

大灶雞的烤雞外皮好酥脆,因為雞皮的油已經跟雞肉融為一體了

看看這個雞腿就知道了,油嫩油嫩的,好好吃喔!

三星蔥炒韭菜150

來宜蘭必吃的三星蔥,想不到用炒的也可以這麼好吃,平常覺得蔥都會有一點辣辣的,但是三星蔥都不會耶,而且炒過的三星蔥,我覺得比什麼青菜都好吃。

溫泉絲瓜120

在礁溪就是要吃在地才吃得到的絲瓜,又肥又滑嫩的絲瓜,果然很不一樣

炒綜合菇150

師傅的手藝真的很不錯,這個菇類也能炒的這麼滑嫩,完全保持住菇類的水份,而且都沒有縮水。

炒山蘇200

這道青菜最貴,但是貴有貴的道理,品質好的青菜就是一分錢一分貨,山蘇就是吃當天現採的最鮮嫩,而長在台灣東部的山蘇口感也比西部來的好吃很多。

蔥蛋、吻仔魚煎蛋

外皮有一點點焦焦的,但是裡面還是嫩嫩的,很成功的煎蛋

 

炒甘蔗荀150

有點像是用紅燒的方式烹煮的甘蔗荀,把荀子的煮的好嫩,一入口就化掉的感覺,實在是很好吃。

炒水蓮150

到處都能吃的到的水蓮,現在好像在很多的餐廳都能吃的到,而且好吃又營養,我們也幾乎每次看到有賣都會點來吃。

我們七大三小才吃了1800,這裡還有提供雞油給你拌飯,而且可以無限取用,不只如此,還能外帶回家拌飯或是炒菜。

 

 大灶雞

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段26號
電話: (03) 988-3556
營業時間:10:00~22:00 *附設免費停車場

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