本來覺得薑母鴨是冬天才適合吃的美食，但是現在武漢肺炎疫情這麼嚴重，我覺得薑母鴨真的是可以每個星期都吃，不但是可以暖暖身子，也是很好的養生鍋物，再加上薑本身就是很好食物，薑的好處真的很多，我在網上一查，薑功效有可以預防感冒、加速血液循環、抗癌等等，難怪印度這次得到新冠狀病毒的人比其它國家少很多，因為印度人吃的咖哩中就含有薑黃，聽說現在台灣市場上的薑黃也越來越難買到了!抗疫期多吃薑母鴨好處多多，霸味薑母鴨的分店很多，但這間台北民權店霸味薑母鴨特別好吃，推薦給大家!

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這家霸味薑母鴨位在民權東路三段160巷的巷子內，算是在敦化北路與復興北路的中間，如果是搭捷運的話會是在中山國中站下車，走路大約十分鐘左右，開車的人則可以停車停在全聯福利中心(松山民有店)的地下停車場

薑母鴨的價位一份是280元、麵線是40元，火鍋料大約是60元起，想要另外加米酒也可以，一瓶100元

我們下班時間過來吃，大約是六點半左右，店內就已經坐滿了人，差一點就沒座位了，其實我覺得每一家霸味薑母鴨都是拿著這個招牌在做生意，但是品質各家還是會有一點不同，生意也不一定都像這家一樣這麼好

 

我覺得重點就是在湯頭是不是有偷工減料，薑本身是薑母鴨中很重要也不怎麼便宜的食材，再加上麻油也是一樣，因為不便宜，又不能賣的比較貴的情況之下，就會出現有人用比較差的麻油，還有利用化學香精來增加風味，而減少薑、麻油的用量

民權店霸味薑母鴨 的湯頭真的很不錯，完全不輸給霸味薑母鴨三重本店，薑母鴨的重點真的就是那鍋湯，想吃火鍋料就去一盤的火鍋店就好啦，真的不用來吃薑母鴨，來吃薑母鴨，重點是來喝湯的

用陶瓷鍋加上炭火慢燉的薑母鴨，在冬天吃特別有一番風味，跟朋有聚餐、家人聚餐，感覺特別溫暖

看看這鍋薑母鴨上頭浮上來一層麻油、薑汁，由此可見湯頭非常的濃郁，而且它完全不會有刺鼻的味道，如果你在三公尺以外還能味到一股香濃刺鼻的薑味，那就是有可能加了香精，就像夜市賣的杏仁一樣，超香超刺鼻，真正的天然食材本身是不可能有這麼刺鼻的味道才是正常的。

不要吃錯家，也不要吃錯食物，不但沒達到養身的效果，反而倒傷了身子

 

鴨肉當然也是薑母鴨中很重要靈魂之一，這家的鴨肉應該用的是紅面鴨，因為如果是一盤的鴨肉，肉質則會比較柴，但是這家的肉質是很有彈性又很嫩的那種，屬於好吃的那種肉質

好久沒在台北市區吃到這麼好吃的薑母鴨了，之前在市民大道跟敦化北路上吃過一家專賣紅尋加薑母鴨的店家，後來因為都更之後就沒再附近開業了，害我下班想約朋友在台北市吃薑母鴨都不知道要去哪吃，現在吃過這家之後，又多了一個選擇，真的是太棒了!

萬華的霸味薑母鴨也很吃喔

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