台北薑母鴨推薦|霸味薑母鴨 (民權店)|養生鍋物|物抗疫期間一定要吃這味

本來覺得薑母鴨是冬天才適合吃的美食,但是現在武漢肺炎疫情這麼嚴重,我覺得薑母鴨真的是可以每個星期都吃,不但是可以暖暖身子,也是很好的養生鍋物,再加上薑本身就是很好食物,薑的好處真的很多,我在網上一查,薑功效有可以預防感冒、加速血液循環、抗癌等等,難怪印度這次得到新冠狀病毒的人比其它國家少很多,因為印度人吃的咖哩中就含有薑黃,聽說現在台灣市場上的薑黃也越來越難買到了!抗疫期多吃薑母鴨好處多多,霸味薑母鴨的分店很多,但這間台北民權店霸味薑母鴨特別好吃,推薦給大家!



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這家霸味薑母鴨位在民權東路三段160巷的巷子內,算是在敦化北路與復興北路的中間,如果是搭捷運的話會是在中山國中站下車,走路大約十分鐘左右,開車的人則可以停車停在全聯福利中心(松山民有店)的地下停車場

薑母鴨的價位一份是280元、麵線是40元,火鍋料大約是60元起,想要另外加米酒也可以,一瓶100元

我們下班時間過來吃,大約是六點半左右,店內就已經坐滿了人,差一點就沒座位了,其實我覺得每一家霸味薑母鴨都是拿著這個招牌在做生意,但是品質各家還是會有一點不同,生意也不一定都像這家一樣這麼好

 

我覺得重點就是在湯頭是不是有偷工減料,薑本身是薑母鴨中很重要也不怎麼便宜的食材,再加上麻油也是一樣,因為不便宜,又不能賣的比較貴的情況之下,就會出現有人用比較差的麻油,還有利用化學香精來增加風味,而減少薑、麻油的用量

台北霸味薑母鴨推薦

民權店霸味薑母鴨 的湯頭真的很不錯,完全不輸給霸味薑母鴨三重本店,薑母鴨的重點真的就是那鍋湯,想吃火鍋料就去一盤的火鍋店就好啦,真的不用來吃薑母鴨,來吃薑母鴨,重點是來喝湯的

用陶瓷鍋加上炭火慢燉的薑母鴨,在冬天吃特別有一番風味,跟朋有聚餐、家人聚餐,感覺特別溫暖

看看這鍋薑母鴨上頭浮上來一層麻油、薑汁,由此可見湯頭非常的濃郁,而且它完全不會有刺鼻的味道,如果你在三公尺以外還能味到一股香濃刺鼻的薑味,那就是有可能加了香精,就像夜市賣的杏仁一樣,超香超刺鼻,真正的天然食材本身是不可能有這麼刺鼻的味道才是正常的。

不要吃錯家,也不要吃錯食物,不但沒達到養身的效果,反而倒傷了身子

 

鴨肉當然也是薑母鴨中很重要靈魂之一,這家的鴨肉應該用的是紅面鴨,因為如果是一盤的鴨肉,肉質則會比較柴,但是這家的肉質是很有彈性又很嫩的那種,屬於好吃的那種肉質

好久沒在台北市區吃到這麼好吃的薑母鴨了,之前在市民大道跟敦化北路上吃過一家專賣紅尋加薑母鴨的店家,後來因為都更之後就沒再附近開業了,害我下班想約朋友在台北市吃薑母鴨都不知道要去哪吃,現在吃過這家之後,又多了一個選擇,真的是太棒了!

萬華的霸味薑母鴨也很吃喔

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萬華霸味薑母鴨,超好吃

 
霸味薑母鴨 (民權店)
地址: 105台北市松山區民權東路三段160巷1之2號
營業時間:16:00~01:00
電話: 02 2712 2755