基隆養身鍋推薦|龍輝九尾雞羊肉爐|熱炒跟養身鍋一次滿足

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基隆的美食很多都是老店,我會知道基隆有什麼美食都是基隆在地人介紹的,以前不認識基隆人之前,我來到基隆只會去基隆廟口夜市吃小吃,後來出了社會之後,認識了不少基隆人,才知道基隆原來美食這麼多,而且每一家都超有特色,真的是好吃又划算,只要是吃過一次,就會想念基隆在地美食,難怪這些基隆在地美食可以開業幾十年都一樣生意興隆,今天我就不藏私的介紹給大家這間「龍輝九尾雞羊肉爐」,我來這家店好幾次了,每次吃還是覺得很好吃。
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門口的這些爐子正在燃燒的炭火就是用在九尾雞、羊肉爐的燃料,炭火、陶瓷鍋煮出來的火鍋就是不一樣,尤其是補冬在吃的羊肉爐、九尾雞

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其實店內賣的鍋物還有麻油雞、筍雞、燒酒雞,另外還有一些超好吃的熱炒

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店內的坐位不多,大約就是四桌到五桌,桌數不多,所以每次來都是客滿的狀態,如果擔心要排隊的話,我覺得可以先打電話問一下是否可以預約訂位

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來吃九尾雞、羊肉爐這些鍋物,主餐當然是要配上台灣最好吃的麵線囉~麵線一份60元,老闆做的麵線是濕式的做法,所以不會吃起來乾乾的,非常的滑順

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九尾雞/750元,這種炭火搭配陶瓷鍋最棒的地方就是它的火侯,完全不用控製火的大小,它就可以一直恆溫,並且保溫在一定的熱度,所以就算你喝到最後一口湯,湯也還是熱的,對於本來就喜歡喝湯的我們來說,這點真的非常棒

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九尾雞用的是烏骨雞,烏骨雞的好處比肉雞多,因為烏骨雞脂肪含量較低,再加上雞肉的黑色素中帶有鐵、鋅等營養素,最適合冬令進補

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九尾雞的雞湯喝起來有一點像人蔘、甘草的感覺,也有人稱為「台灣人蔘」,狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有開脾、利尿、健胃除積等效能,此外還有止咳潤喉的功能

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青菜一盤50,高麗菜又脆又甜,真的超好吃,可見老闆對食材的要求一定是很龜毛,就連高麗菜都能這麼美味,由此可知一二。

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鹽酥小卷200/一份,在基隆怎麼能不吃海鮮,這裡連小卷都比我們在台北吃到的好吃很多,我相信就是因為新鮮,果然海鮮就是要新鮮才好吃

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每一尾小卷都好嫩,而且一點腥味都沒有,吃過這道菜才知道原來鹽酥小卷比鹽酥雞還要好吃~呵呵呵

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因為太好吃了,所以我們還外帶了一份九尾雞、一份鹽酥小卷,回家與TISS分享這美好的味道

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這家店的地點就位在基隆長榮桂冠酒店的正後方,比較不方便的地方就是停車位不多,其實基隆市本來就是一個路小條,停車位非常不好找的地區,當初在台灣出口最興旺的那個年代,基隆真的是一個非常富裕的地方,而且這裡的魚獲也非常豐富,現在來到基隆還是能見到當初繁榮的遺跡,來到基隆不只可以吃到好吃的老味道,還可以逛逛這個老城市,拍下幾張照片留下記念,也許這些畫面以後都市更新之後都再也不存在了。

龍輝九尾雞
地址: 202基隆市中正區義一路146號
營業時間: 17:00–02:00
電話: 02 2424 3438

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