早有耳聞大稻埕慈聖宮的小吃非常有名,以前來到大稻埕都只會逛迪化街買年貨,其實大稻埕身為台北市最早的貿易商圈之一,一定有很多大稻埕在地傳統小吃老店,像是電視上常看到的葉家肉粥、阿桂姨源汁排骨湯、四神湯、大稻埕吳媽媽古早味豬血湯、魷魚標、榕樹下阿錦海產店等,很多已經是超過一甲子的老店,今天我就先來吃吃看賴記雞卷,因為現在在台北市要吃到好吃的雞卷越來越少了,而且”雞卷”有它特別的小吃文化,雖然它叫雞卷,但是它可不是包著雞肉喔!

賴記雞卷一條60元,我記得我小時侯一條只賣25,現在的物價真的是越來越高了
雞卷的內餡是常見的豬肉和洋蔥,稱為雞卷是因為閩南語「雞」與「多」諧音,而雞卷為「多出剩菜之卷」的意思
現場看到三個人,一個負責包,一個負責炸,另外一個負責打包,生意好到排隊來買的人一直絡繹不絕
其實我跟雞卷也是很有情感的,因為我家小時候開小吃店,專賣雞卷、滷肉飯、肉羹、鼎邊銼,而且我都會在店裡幫忙包雞卷,自已也很愛吃雞卷
我一次就買了兩條雞卷,真的是太久沒吃到雞卷了,哈哈
開動,馬上秒殺,我兩個女兒第一次吃到雞卷,我問他們好不好吃,他們也直說好好吃唷!
豬肉吃起來口感像是里肌肉的口感,是瘦肉不是肥肉,然後還有滿滿的洋蔥,而外皮是豆皮,配上小黃瓜還有店家自己調製的醬料,超好吃~
雞卷這樣的小吃,我吃過很多,但是要找到好吃的又要跟我爸爸做的味道一模一樣的,真的完全找不到,剎那間,我真的好想把爸爸的手藝學起來喔!希望有一天我爸爸可以把它的手藝傳授與我,這是我的禱告,因為這樣不但自己以後想吃可以自己做,也可以讓更多的人吃到真正好吃的雞卷,但是在這個願望實現之前,想在台北吃到好吃的小吃,非常推薦這家”賴記雞卷”哦。
賴記雞卷
地址:台北市大同區保安街49巷17號
營業時間:09:00~13:00(週四公休)
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