福德涼麵24小時營業|台北市夜貓族的最愛|台北涼麵推薦

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台北市是一個不夜城,相信大家都知道,而且台北市好吃的涼麵超多,我也吃過不少家,每一家都有它的特色,我印象最深的就是台北涼麵老店蘭花亭涼麵,這是我小時候最常吃的涼麵,後來長大後發現,台北市的涼麵還真多,就像遍地開花一樣,而我也就走到哪,就吃到哪囉,我發現台北市的涼麵就跟台灣牛肉麵一樣廣受歡迎,搞不好以後也會變成台灣之光,因為台灣的涼麵也是台灣獨一無二的,我常常經過台北市興安街,發現這裡有一家福德涼麵,越晚生意越好,這次疫情在家上班,我就特地去買回來吃吃看。
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台北市福德涼麵到底是什麼時候開始這麼熱門的,我也不知道耶,因為興安街上本來就有不少好吃的美食,可能是太多了,所以就沒特別注意

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現在疫情的關係,目前都只能外帶,但是涼麵不用擔心外帶冷熱的問題,所以生意還是一樣好

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涼麵真的各有各的特色,所以我不太喜歡評論哪一家好吃,哪一家不好吃,而是喜歡分享每一家涼麵的特色,如果不好吃,怎麼會這麼受歡迎呢?生意怎麼會這麼好呢?

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涼麵的重點就是在麵條、醬料

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而涼麵最好的搭配就是味噌湯加貢丸蛋花湯

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我買了一份加辣的涼麵,一份不辣的涼麵

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福德涼麵的麵條看起來比較粗一點,而且有Q彈的感覺,醬料給的量很多

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麵條的彈性從我用筷子夾起來時就感覺得出來了

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醬料的部份,因為醬料給的份量很多,所以我是沾的滿滿的,然後用力的吸進嘴裡,讓醬汁充滿整個嘴巴,涼麵的醬汁就是涼麵最重要的靈魂,所以醬料調的好吃,涼麵就60分了,而福德涼麵的醬料,我給100分,而麵條的部份我給85分,因為我比較愛細一點的麵條。

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這次吃了福德涼麵之後,覺得最厲害的是它的醬料,因為我發現福德涼麵的醬料中有多了一個花生醬的味道,而且還能吃到花生顆粒,本來麻醬已經很香了,再加上花生的香氣,那就更香了,而且一樣的價格,能吃到這麼多的醬料,而且又多了花生的香氣,醬料真的是好吃,我連涼麵吃完了,還捨不得把醬料倒掉,而是一口把醬汁喝掉,大家下次有興趣也可以來吃吃看喔!
福德涼麵
地址: 10491台北市中山區興安街76號

營業時間: 24小時營業,周日19:00開始營業
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