瓏澤拉麵|台中南區美食推薦|原來台中好吃的拉麵在這裡|Google評價4.4分

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瓏澤拉麵真的是一間很不起眼的日式拉麵店,地點開在台中南區忠明南路跟南陽街口,店門口就是柳川,Google評價有4.4分,算是還蠻高的,但是說到吃這玩意,還真的是要吃過才知道,而且每個人對吃的要求都不一樣,有些人重視店面的裝潢,有些人則是看重知名度,而我則是喜歡CP值高的那種,就是店面裝潢不很要求,但是對食材用料、口味還有價位都是我評價一家店值不值的推薦的因素,這家瓏澤拉麵就屬於CP值很高的那種店,東西好吃又便宜,比起一蘭拉麵有過之而無不及呀!

瓏澤拉麵

瓏澤拉麵

瓏澤拉麵

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瓏澤拉麵菜單

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瓏澤拉麵的湯頭是每天用豚骨文火熬煮十小時,無添加大骨粉,湯頭因傳承日本師傅的口味,所以口味比較重,這點正好合我的味口

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我今天點了鬼藏麻辣拉麵、麻香黑蒜拉麵

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湯頭口味可以選擇正常、輕鹽、重鹹

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五味粉、白芝麻,這兩種香料可以自行取用,店內也有提供白開水

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鬼藏麻辣拉麵、麻香黑蒜拉麵,價格都是150,價格都只有一蘭拉麵的一半價格左右

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鬼藏麻辣拉麵

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湯頭濃度如果我站在台灣人的口味來說是覺得剛剛好,但是我也算是吃慣了日本拉麵的人,所以我下次會選擇輕鹽或是重鹹

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叉燒肉真的是有水準,好嫩好好吃,說一句真心話,台灣的豬肉真的比日本的豬肉好吃很多,而且台中本來豬腳飯、焢肉飯就很有名,代表台中人愛吃豬肉的程度水平一定都很高,豬肉好不好吃騙的了台北人,一定騙不了台中人

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這種細拉麵能煮到Q中帶勁也是需要選對好的麵條,並且還要煮對時間

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我們吃到第一口麵條就覺得很驚豔,台中怎麼有這麼好吃的拉麵,我真想在台中多留幾天再回台北

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糖心蛋的部份超滑嫩

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麻香黑蒜拉麵

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這碗拉麵的湯頭也是帶著微辣口感的豚骨湯頭,再加上蒜香、蔥花,整體湯頭我非常喜歡,只是我這次點正常的湯頭,下次我應該會點重鹹,這樣比較夠味

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蒜末是顆粒狀,不知道是不是老闆覺得這樣比較夠味的關係,所以沒有切成泥狀,這樣確實更能將蒜粒跟叉燒一起吃,風味更獨特

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叉燒我真的覺得太好吃,一片好似不太夠的感覺,不夠可以再加,一片二十元,下回來我要再多加個兩片才能吃的更開心

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拉麵的配料中還有海帶、醃筍片、黑木耳,其中黑木耳的部份的口感很脆,真的非常好吃

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這次能在台中南區吃到這家瓏澤拉麵真的覺得很幸運,彌補了我這兩年去不了日本旅遊的空虛感,不知道為什麼最近來台中都會想要尋找拉麵吃,而且每次在網路上找台中美食的時候都會特別關注台中的日式拉麵店,今天終於吃到一家令我折服的日本拉麵,為了這一碗拉麵,我真心會特地經過台中時專程來吃它一碗,因為吃到一碗好吃的日式拉麵,真的是會有一種幸福的感覺!

 

瓏澤拉麵
地址: 402台中市南區南陽街79號
營業時間:11:00~14:30, 17:00~21:00

電話: 0979 009 044

 

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