美崙海鮮料理|花蓮在地人愛店|招牌旭蟹麻油雞要先預訂

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花蓮人都大推這間花蓮海產店,這家美崙海鮮料理的店面真的很低調,沒有花蓮朋友帶路的話,真的是不敢走進這家花蓮海產店,因為愛吃海產的人都知道,很多海產都是算時價,在人生地不熟的地方,想吃花蓮海產,最怕就是吃到又貴又不新鮮的花蓮海鮮熱炒,可是有花蓮朋友掛保証說美崙海鮮料理超好吃,害我們一吃成主顧,我們為了集滿旭蟹麻油雞、花蓮牧草雞、香螺、燙蝦、三杯透抽,這些必吃料理,我們這趟五天四夜就來吃了兩次,原因就是好吃又很實惠。

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美崙海鮮料理

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美崙海鮮料理就位在花蓮市美崙大飯店、花蓮福容大飯店附近

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當天採買到最新鮮的食材都在這個冰櫃裡,每次來都能吃到不同的魚獲,因為老闆自己家有魚船,抓到什麼魚貨就賣什麼魚

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青菜也都是是花蓮在地的特產,有山蘇、山杏菜等等…

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白板上能清楚看到旭蟹、九孔活鮑魚、龍蝦、生魚片、紅喉、黑喉、香螺、奶油貝

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旭蟹,這些活跳跳的旭蟹都是限量的喔~

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這條應該是黑喉或是鯛魚之類的,這種魚的肉質超Q彈

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店內只有四桌大桌的位置,所以很容易就客滿,沒有先預約的話,現場吃就要靠運氣了,而且想吃旭蟹也是要先預約才會有的。

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青菜有分大中小的分量,老闆會依人數而定

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牧草雞(半隻580)

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肉質又甜又有彈性,而且雞皮又不會吃起來很油膩,而是吃起來QQ的感覺

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生魚片

花蓮在地的魚種,現撈的生魚片最新鮮,我覺得真的比鮭魚還好吃

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蚵仔酥

這道菜就是要靠廚師的廚藝了,能把蚵仔酥炸的外酥內軟,油鍋的溫度控制真的很重要,這家是我們吃過的蚵仔酥中算是滿分10顆星的等級

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炒螺肉

老闆是用濕式的炒法,但是我們家比較愛吃乾式的炒法,而且還要炒辣辣的,這樣才好吃

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旭蟹麻油雞

我們點了兩隻旭蟹,再加上麻油雞,這樣一份麻油雞就要快二千元了,因為一隻旭蟹就要六百元左右,而且老闆是用全酒下去煮的麻油雞,真的是有夠補

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這兩隻旭蟹不便宜喔~ 因為每天都是限量的,所以也不是每次都能吃的到,一定要先預訂才有口福嚐鮮

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這鍋全酒的麻油雞,超級無敵好吃,再加上旭蟹,整個湯頭就是又鮮又甜又能喝到酒的香氣、麻油香,只要喝一口湯,身體馬上就會熱起來,而且覺得超補身

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川燙鮮蝦

花蓮的蝦子有夠好吃,可以說是蝦子中的極品,在不同的海域,孕育出來的海鮮也不同,這一吃就知道這應該不是養殖的蝦子,因為蝦子的口感特別Q彈,特別鮮甜

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蝦殼川燙之後也特別鮮紅,也比較硬

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海瓜子

這道菜就是中規中矩,不是特別愛吃海瓜子的人,其實也不一定要點這道菜

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三杯透抽

這道菜一定要點,因為太太太好吃了,老闆煮這道菜的手藝真是厲害,而且能吃到這道菜還要看店裡是不是很多客人,太多客人可是吃不到的,就只能吃到川燙透抽

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炒飯

炒的粒粒分明,而且有蛋香、一點點的焦香,這樣的炒飯就是最好吃的那種炒飯

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炒麵

也是必點的一道菜色,麵條很Q彈,不會軟軟的,而且炒的很入味

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山杏菜

有一點點苦,這是山菜的特色,但是這是山野菜的特色,聽說對身體也特別的好

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山蘇

鮮嫩可口,這是花蓮的特產,來花蓮不吃太可惜,我覺得這道菜也是一定要點

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清蒸魚

什麼魚我真的忘了,但是蒸魚最需要的就是控制時間、火候,這條魚我覺得蒸的很到位,肉質不會太老,恰到好處,剛剛好

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海螺

這道菜是我很少有機會吃到的海鮮,我看到每一桌都有點,於是我也點來吃,螺肉口感超Q彈,而且很甜美,跟本不用沾醬,我覺得直接吃最能吃出它的甜味

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炸花技丸

外皮偏酥,是有沾過粉才下去炸的,我個人覺得不沾粉的口感吃起來比較習慣,不過偶而吃吃不同口感的料理,也挺不錯的,他們家的花技丸超大顆,而還能吃到一粒粒的花技,我最愛這種口感的花技丸,最怕吃到夜市那種20元3顆的那種粉粉軟軟的口感,因為那根本不是花技丸而是魚丸。

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鳳梨蝦球

他們家的鳳梨蝦球也是超大一顆,應該是說蝦子超大一隻,這種鳳梨蝦球也是頂級的那種,只有在最最最高檔的中餐廳才會用的食材,只能說老闆真的是沒在算成本,難怪天天預約都客滿

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今天我們吃了3830,這是第一次來吃的帳單,第二次我們因為有吃旭蟹麻油雞,價格也頂多4千多元,美崙海鮮真的是一家來花蓮必吃的海產店!!

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我們家每個人都是吃貨,大家都覺得好吃,那就真的是好吃,在美崙吃海鮮的好處就是不用大老遠跑到壽豐鄉的海鮮餐廳,也不用專程跑到港口吃海鮮,只是位置不多,真的要先訂位,不然很容易就客滿吃不到

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來花蓮吃海鮮已經變成我們每次來花蓮既定的行程,反而沒那麼愛去逛花蓮東門夜市,因為夜市賣的東西都大同小異,而且現在夜市賣的東西也沒比較便宜,不如花差不多的錢,讓自己可以吃到好吃又美味的料理,如果真的還是想逛花蓮東門夜市,等吃飽再去逛也不遲~ 美崙海鮮,推薦給大家!!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:美侖海鮮
  • 所在地址:970臺灣花蓮市中美路263-2號
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 11:00~1400-17:00~21:00
  • 店家電話:03-824-6117


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