美崙海鮮料理｜花蓮在地人愛店｜招牌旭蟹麻油雞要先預訂
花蓮人都大推這間花蓮海產店，這家美崙海鮮料理的店面真的很低調，沒有花蓮朋友帶路的話，真的是不敢走進這家花蓮海產店，因為愛吃海產的人都知道，很多海產都是算時價，在人生地不熟的地方，想吃花蓮海產，最怕就是吃到又貴又不新鮮的花蓮海鮮熱炒，可是有花蓮朋友掛保証說美崙海鮮料理超好吃，害我們一吃成主顧，我們為了集滿旭蟹麻油雞、花蓮牧草雞、香螺、燙蝦、三杯透抽，這些必吃料理，我們這趟五天四夜就來吃了兩次，原因就是好吃又很實惠。
美崙海鮮料理
美崙海鮮料理就位在花蓮市美崙大飯店、花蓮福容大飯店附近
當天採買到最新鮮的食材都在這個冰櫃裡，每次來都能吃到不同的魚獲，因為老闆自己家有魚船，抓到什麼魚貨就賣什麼魚
青菜也都是是花蓮在地的特產，有山蘇、山杏菜等等…
白板上能清楚看到旭蟹、九孔活鮑魚、龍蝦、生魚片、紅喉、黑喉、香螺、奶油貝
旭蟹，這些活跳跳的旭蟹都是限量的喔~
這條應該是黑喉或是鯛魚之類的，這種魚的肉質超Q彈
店內只有四桌大桌的位置，所以很容易就客滿，沒有先預約的話，現場吃就要靠運氣了，而且想吃旭蟹也是要先預約才會有的。
青菜有分大中小的分量，老闆會依人數而定
牧草雞(半隻580)
肉質又甜又有彈性，而且雞皮又不會吃起來很油膩，而是吃起來QQ的感覺
生魚片
花蓮在地的魚種，現撈的生魚片最新鮮，我覺得真的比鮭魚還好吃
蚵仔酥
這道菜就是要靠廚師的廚藝了，能把蚵仔酥炸的外酥內軟，油鍋的溫度控制真的很重要，這家是我們吃過的蚵仔酥中算是滿分10顆星的等級
炒螺肉
老闆是用濕式的炒法，但是我們家比較愛吃乾式的炒法，而且還要炒辣辣的，這樣才好吃
旭蟹麻油雞
我們點了兩隻旭蟹，再加上麻油雞，這樣一份麻油雞就要快二千元了，因為一隻旭蟹就要六百元左右，而且老闆是用全酒下去煮的麻油雞，真的是有夠補
這兩隻旭蟹不便宜喔~ 因為每天都是限量的，所以也不是每次都能吃的到，一定要先預訂才有口福嚐鮮
這鍋全酒的麻油雞，超級無敵好吃，再加上旭蟹，整個湯頭就是又鮮又甜又能喝到酒的香氣、麻油香，只要喝一口湯，身體馬上就會熱起來，而且覺得超補身
川燙鮮蝦
花蓮的蝦子有夠好吃，可以說是蝦子中的極品，在不同的海域，孕育出來的海鮮也不同，這一吃就知道這應該不是養殖的蝦子，因為蝦子的口感特別Q彈，特別鮮甜
蝦殼川燙之後也特別鮮紅，也比較硬
海瓜子
這道菜就是中規中矩，不是特別愛吃海瓜子的人，其實也不一定要點這道菜
三杯透抽
這道菜一定要點，因為太太太好吃了，老闆煮這道菜的手藝真是厲害，而且能吃到這道菜還要看店裡是不是很多客人，太多客人可是吃不到的，就只能吃到川燙透抽
炒飯
炒的粒粒分明，而且有蛋香、一點點的焦香，這樣的炒飯就是最好吃的那種炒飯
炒麵
也是必點的一道菜色，麵條很Q彈，不會軟軟的，而且炒的很入味
山杏菜
有一點點苦，這是山菜的特色，但是這是山野菜的特色，聽說對身體也特別的好
山蘇
鮮嫩可口，這是花蓮的特產，來花蓮不吃太可惜，我覺得這道菜也是一定要點
清蒸魚
什麼魚我真的忘了，但是蒸魚最需要的就是控制時間、火候，這條魚我覺得蒸的很到位，肉質不會太老，恰到好處，剛剛好
海螺
這道菜是我很少有機會吃到的海鮮，我看到每一桌都有點，於是我也點來吃，螺肉口感超Q彈，而且很甜美，跟本不用沾醬，我覺得直接吃最能吃出它的甜味
炸花技丸
外皮偏酥，是有沾過粉才下去炸的，我個人覺得不沾粉的口感吃起來比較習慣，不過偶而吃吃不同口感的料理，也挺不錯的，他們家的花技丸超大顆，而還能吃到一粒粒的花技，我最愛這種口感的花技丸，最怕吃到夜市那種20元3顆的那種粉粉軟軟的口感，因為那根本不是花技丸而是魚丸。
鳳梨蝦球
他們家的鳳梨蝦球也是超大一顆，應該是說蝦子超大一隻，這種鳳梨蝦球也是頂級的那種，只有在最最最高檔的中餐廳才會用的食材，只能說老闆真的是沒在算成本，難怪天天預約都客滿
今天我們吃了3830，這是第一次來吃的帳單，第二次我們因為有吃旭蟹麻油雞，價格也頂多4千多元，美崙海鮮真的是一家來花蓮必吃的海產店!!
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我們家每個人都是吃貨，大家都覺得好吃，那就真的是好吃，在美崙吃海鮮的好處就是不用大老遠跑到壽豐鄉的海鮮餐廳，也不用專程跑到港口吃海鮮，只是位置不多，真的要先訂位，不然很容易就客滿吃不到
來花蓮吃海鮮已經變成我們每次來花蓮既定的行程，反而沒那麼愛去逛花蓮東門夜市，因為夜市賣的東西都大同小異，而且現在夜市賣的東西也沒比較便宜，不如花差不多的錢，讓自己可以吃到好吃又美味的料理，如果真的還是想逛花蓮東門夜市，等吃飽再去逛也不遲~ 美崙海鮮，推薦給大家!!
