安口食堂|花蓮七星潭美食|花蓮寵物友善餐廳|鹽烤鬼頭刀

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花蓮安口食堂是吃過一次就愛上的美食,花蓮七星柴魚博物館一直在改變,我記得最早的柴魚博物館只賣花蓮伴手禮、展示柴魚的製作過程、捕撈過程,但是後來多了美食區,前前後後我也去了不下十次以上,但是後來柴魚博物館失火之後我就沒再去過,想不到因為失火的關係,七星柴魚博物館又變身了,沒有了美食區,但是多了兩間非常有特色的花蓮餐廳,這家安口食堂是一家寵物友善餐廳,我們吃過一次之後就成為我們想介紹朋友來吃的花蓮必吃美食了。

花蓮安口食堂

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花蓮安口食堂

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安口食堂就開在柴魚博物館的後方老宅中

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安口食堂招牌上的這個Logo人物圖案好慈祥喔~原來他就是這家安口食堂的老闆,人稱安口爺爺

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安口食堂的套餐均搭配有玉里有機白米加上柴魚片的柴魚貓飯、味萬田手工豆腐、季節食蔬、柚香半熟蛋以及每日湯品

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安口食堂內常常都能見到可愛的小狗狗跟小貓

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在老宅內用餐,真的會有一種特別的韻味

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店內座位不多,所以我們兩次來,每一次都看到門口有人在排隊,吃到花蓮排隊美食,果然值得

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安口食堂菜單

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安口食堂Menu,其中有一道白玉燉牛肉是隱藏版美食,不是天天有的喔! 

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我們今天點了鹽烤鬼頭刀魚套餐、醬燒梅花豬套餐

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套餐的配菜中我覺得最有特色的就是豆腐、蒸蛋

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鬼頭刀套餐

這樣一分300元,其實不算便宜,但是吃完之後會覺得老闆用心製作跟挑選食材就有這個價值

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每一條魚都有它最好的部份跟最差的部份,叫一以的名字,但是一吃就吃的出來口感的差別,就像黑鮪魚一樣,大家都知道黑鮪魚的魚肚最貴,但同時也最好吃。

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老闆挑選的鬼頭刀也有異曲同工之妙,他們家的鬼頭刀魚肉部位吃起來像是去骨的魚排一樣,幾乎沒有魚刺,魚肉雖然是烤過,但是一點都不柴,而且還帶著本身魚油的香氣

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魚肉超鮮甜,魚的油質超香,有種在吃高檔鐵板燒的感覺

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貓飯,米飯用的可是有玉里有機米,吃起來就是特別好吃,米香的香氣濃郁,搭配柴魚更佳美味

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味萬田手工豆腐是一家很有名的花蓮手工豆腐,這是一家職人豆腐工廠,為了做出好吃的豆腐,還自已種大豆,一塊好吃的豆腐,真的是要費上不少時間、工夫才能完成,在日本,豆腐可也是高檔料理呢~

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蒸蛋,這顆蛋也不是一般的蒸蛋,它吃起來是一整顆蛋沒打散,直接下去蒸熟的那種蒸蛋,口感好扎實

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我的吃法是直接把整顆蒸蛋完整的挖出來被在米飯上,讓米飯、雞蛋、柴魚拌在一起吃,光是這碗飯我的胃就已經被收服了

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湯品,一般的貢丸湯也非常用心,放了菇、枸杞,讓湯頭的風味更佳豐富,也更清甜

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醬燒梅花豬套餐

我本來以為梅花豬是一般在吃火鍋時的那種梅花豬肉片,結果端上來的是豬龍骨的部位,一頭豬只有兩塊梅花排,這可是老饕才知道的高檔食材,我覺得老闆不只是會吃,而且還很會烹飪

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梅花豬排用日式醬燒的方式烹調,這也是我第一次吃到,豬排吃起來的口感就像是在吃馬鈴薯燉肉一樣,而且豬排吸滿了醬汁,真的超下飯

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豬肉的肉質入口即化,不乾不柴

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本來就很喜歡日本美食的我們,覺得他們家的食物都好有日本味喔~老闆肯定也是個日本控

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:安口食堂
  • 所在地址:97143臺灣花蓮縣新城鄉七星街150巷1號
  • 營業時間:日 一 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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