花蓮安口食堂是吃過一次就愛上的美食，花蓮七星柴魚博物館一直在改變，我記得最早的柴魚博物館只賣花蓮伴手禮、展示柴魚的製作過程、捕撈過程，但是後來多了美食區，前前後後我也去了不下十次以上，但是後來柴魚博物館失火之後我就沒再去過，想不到因為失火的關係，七星柴魚博物館又變身了，沒有了美食區，但是多了兩間非常有特色的花蓮餐廳，這家安口食堂是一家寵物友善餐廳，我們吃過一次之後就成為我們想介紹朋友來吃的花蓮必吃美食了。
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花蓮安口食堂
安口食堂就開在柴魚博物館的後方老宅中
安口食堂招牌上的這個Logo人物圖案好慈祥喔~原來他就是這家安口食堂的老闆，人稱安口爺爺
安口食堂的套餐均搭配有玉里有機白米加上柴魚片的柴魚貓飯、味萬田手工豆腐、季節食蔬、柚香半熟蛋以及每日湯品
安口食堂內常常都能見到可愛的小狗狗跟小貓
在老宅內用餐，真的會有一種特別的韻味
店內座位不多，所以我們兩次來，每一次都看到門口有人在排隊，吃到花蓮排隊美食，果然值得
安口食堂菜單
安口食堂Menu，其中有一道白玉燉牛肉是隱藏版美食，不是天天有的喔!
我們今天點了鹽烤鬼頭刀魚套餐、醬燒梅花豬套餐
套餐的配菜中我覺得最有特色的就是豆腐、蒸蛋
鬼頭刀套餐
這樣一分300元，其實不算便宜，但是吃完之後會覺得老闆用心製作跟挑選食材就有這個價值
每一條魚都有它最好的部份跟最差的部份，叫一以的名字，但是一吃就吃的出來口感的差別，就像黑鮪魚一樣，大家都知道黑鮪魚的魚肚最貴，但同時也最好吃。
老闆挑選的鬼頭刀也有異曲同工之妙，他們家的鬼頭刀魚肉部位吃起來像是去骨的魚排一樣，幾乎沒有魚刺，魚肉雖然是烤過，但是一點都不柴，而且還帶著本身魚油的香氣
魚肉超鮮甜，魚的油質超香，有種在吃高檔鐵板燒的感覺
貓飯，米飯用的可是有玉里有機米，吃起來就是特別好吃，米香的香氣濃郁，搭配柴魚更佳美味
味萬田手工豆腐是一家很有名的花蓮手工豆腐，這是一家職人豆腐工廠，為了做出好吃的豆腐，還自已種大豆，一塊好吃的豆腐，真的是要費上不少時間、工夫才能完成，在日本，豆腐可也是高檔料理呢~
蒸蛋，這顆蛋也不是一般的蒸蛋，它吃起來是一整顆蛋沒打散，直接下去蒸熟的那種蒸蛋，口感好扎實
我的吃法是直接把整顆蒸蛋完整的挖出來被在米飯上，讓米飯、雞蛋、柴魚拌在一起吃，光是這碗飯我的胃就已經被收服了
湯品，一般的貢丸湯也非常用心，放了菇、枸杞，讓湯頭的風味更佳豐富，也更清甜
醬燒梅花豬套餐
我本來以為梅花豬是一般在吃火鍋時的那種梅花豬肉片，結果端上來的是豬龍骨的部位，一頭豬只有兩塊梅花排，這可是老饕才知道的高檔食材，我覺得老闆不只是會吃，而且還很會烹飪
梅花豬排用日式醬燒的方式烹調，這也是我第一次吃到，豬排吃起來的口感就像是在吃馬鈴薯燉肉一樣，而且豬排吸滿了醬汁，真的超下飯
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豬肉的肉質入口即化，不乾不柴
本來就很喜歡日本美食的我們，覺得他們家的食物都好有日本味喔~老闆肯定也是個日本控
張瑋烤肉蛋吐司(富國店)｜花蓮必吃早餐｜花蓮10大人氣名店｜Google評分4.8分
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店家/景點資訊
- 店家名稱：安口食堂
- 所在地址：97143臺灣花蓮縣新城鄉七星街150巷1號
- 營業時間：日 一 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
