鍋膳|捷運忠孝新生站美食|堅持不開分店老闆娘一生只專注這一鍋

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捷運忠孝新生站美食有一家生意超好的火鍋店叫【鍋膳】,這家鍋膳火鍋店生意好到沒訂位很難臨時有位置,我也是看了金週刊的謝金河介紹才知道這間火鍋店,再加上朋友上班的地點就在這附近,她強力推薦我一定要來吃這家捷運忠孝新生站美食,聽說鍋膳已經開了27年,老闆娘一生只專注一件事,完全不想開分店,目地就是把這家火鍋店經營好,難怪它是許多在忠孝新生站工作的人推薦必吃美食。

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鍋膳

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鍋膳是一家很低調的火鍋店,但是生意非常好,每天幾乎都客滿,沒訂位不一定能吃到,主要都是靠27年的老客戶支持、推薦

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鍋膳對食材、湯頭、醬料的要求都非常很用心

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湯底的部份覺得很天然,不是味精粉調出來的那種,另外茶杯感覺也很講究

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鍋膳菜單

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美國牛小排一份就要1千1百多元,就算是紐西蘭羊肉也要9百多,我發現開店開在豪宅區附近的火鍋店,價格真的不便宜,但是食材一定也很高檔,因為有錢人怕的是吃不到好食材,不怕花大錢

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肉品單點

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酒類

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菜盤所用的食材看起來很一般,就是金針菇、豆腐、南瓜、香菇、青菜、蟹肉棒、玉米等等,但可以發現這些食材的品質都特別的高檔

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醬料,這個醬料是店家且接提供的,這應該也是他們特別調製的醬料,我覺得跟日本人吃小火鍋的配料很像,有種來到日本吃小火鍋的感覺

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附餐我點的是冬粉

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今天我們四個人來吃,真的是開眼界了,本來覺得一份牛小排能賣6~700已經很了不起了,但是這家店硬是比業界高出30%的價格,這多的30%應該主要是肉品的口質特別好的關係

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我點的肉品是無骨牛小排,可以比較的出來他們的肉片比別家的厚一點,差不多是可以拿來做燒烤的那種厚度

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牛肉的肉質果然沒話說,是一流的口感,但是我真心覺得這個價格可以吃到和牛了,就算是中等的和牛可能也不會比它差,能常來吃這家火鍋的客人真的不是一般人呀!

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紐西蘭羊肉

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我猜他們家的紐西蘭羊肉應該也很好吃,我們四個人來吃,其它三個人都點羊肉,如果下次有機會再來吃的話,我也會想點羊肉來吃吃看。

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這家鍋膳聽說在忠孝新生站附近上班的人都知道它很有名,但是正反兩極,不太花心思找好吃又便宜的人,一定會覺得他的火鍋很好吃,而且有那個價值,但是跟我一樣的人一定會覺得它賣的太貴了,東西好吃沒錯,但是價格太高,不過對有錢人來說,請客時真的會很有面子,呵呵呵~

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:鍋膳
  • 所在地址:100臺灣 台北市中正區臨沂街27巷9-3號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00~14:30-17:30~21:00
  • 店家電話: 02 2322 2425
  • 評價:★★★★


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