勝興草魚粥｜嘉義市在地美食｜不起眼的店面才是正統嘉義美食(附菜單)
這家嘉義在地美食【勝興草魚粥】是我們2022年6月份到嘉義旅遊時找到的嘉義小吃，因為我們來到南部就會超想吃台南小吃草魚湯、虱目魚粥，想說嘉義離台南這麼近，肯定也有好吃的台南美食，於是在Google地圖上找到這家【勝興草魚粥】，本來以為他生意不好，沒什麼客人，後來進到店內才發現，當時南部疫情嚴重，很多店面都只做外帶生意，其實【勝興草魚粥】才是真的嘉義超人氣美食，因為我發現來買的都是嘉義在地人。
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勝興草魚粥
勝興草魚粥菜單
這家嘉義傳統小吃的做法跟台南小吃的做法完全一樣，都是現點現做，而且產地直送，難怪生意會這麼好，嘉義在地人都推薦
當天現撈的草魚就放在冰櫃裡
我們點了虱目魚肚粥、草魚粥、魚焿麵、燙蚵仔、煎花蔥蛋、蒜泥魚片
虱目魚肚粥的湯頭、草魚粥的湯頭都是乳白色的，可見這個湯頭一定是燉了很久，也花了老闆的畢生經驗才熬煮出來的吧！
虱目魚肚粥
我們家都超愛吃魚，所以魚好不好吃，新不新鮮，我們真的一吃就知道了，這家虱目魚完全沒有土味，而且口感超滑嫩
粥的味道也燉的好鮮美又好入口喔！
蒜泥魚片
草魚最怕的土味也完全沒有耶！可見老闆挑魚的功力一定非常好，要不然就是有長期配合的養殖場在供貨
草魚粥
草魚的肉質也相當可口，尤其是草魚的魚皮膠質超厚，膠原蛋白一定很豐富，每天當早餐一定是營養又能美容的食補呀！
燙蚵仔
超肥美的鮮蚵，這樣一份65元，我看也只有來到產地才能吃到CP值這麼高的鮮蚵，因為嘉義東石就是產鮮蚵的產地
魚焿麵
我覺得魚焿麵的口味也蠻不錯的，這碗是大女兒點的，因為她喜歡吃焿湯類的餐點，如果比較喜歡焿湯的人可以點魚焿麵來吃
這次到嘉義旅遊意外吃到好多嘉義在地美食，而且都是真的嘉義在地人推薦的嘉義美食，這都是我花了好多時間在網路上查到的，真心推薦給喜歡來嘉義旅遊的朋友，來嘉羲玩不一定要到嘉義文化夜市吃美食，也不一定要吃嘉義雞肉飯，吃真正在地人在吃的嘉義小吃也是很好的選擇喔！
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