[Tiss上菜]鹹酥雞食譜

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每次買雞腿回來,不是做快炒就是做湯,

這次想做點別的,就想到來用炸的好囉!

因此做了這到鹹酥雞

炸雞食譜,鹹酥雞食譜



做法:

1.雞腿洗淨後,先用醬油、米酒、砂糖醃個15分鐘。

2.蒜頭約四顆、蔥1枝、辣椒1枝,切末備著。

3.熱油鍋,要很熱很熱才行喔!然後就把雞肉裹地瓜粉下去炸。

4.炸到兩面都成效焦黃色,就可以起鍋了。

5.再熱一油鍋,放入蔥蒜辣椒,稍微炒香後,

把雞肉丟進去半炒,最後再灑上胡椒和鹽巴就可以囉!


評分:

這次做的時候,油不夠熱,所以雞肉吃起來感覺肉汁都跑掉了,有點可惜,

我果然是吃炸雞的高手,不是炸炸雞的高手,

沒關係!下次我就知道油一定要很熱很熱才行!!

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