[Tiss上菜]鹹酥雞食譜

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每次買雞腿回來，不是做快炒就是做湯，

這次想做點別的，就想到來用炸的好囉！

因此做了這到鹹酥雞

炸雞食譜,鹹酥雞食譜



做法：

1.雞腿洗淨後，先用醬油、米酒、砂糖醃個15分鐘。

2.蒜頭約四顆、蔥1枝、辣椒1枝，切末備著。

3.熱油鍋，要很熱很熱才行喔！然後就把雞肉裹地瓜粉下去炸。

4.炸到兩面都成效焦黃色，就可以起鍋了。

5.再熱一油鍋，放入蔥蒜辣椒，稍微炒香後，

把雞肉丟進去半炒，最後再灑上胡椒和鹽巴就可以囉！


評分：

這次做的時候，油不夠熱，所以雞肉吃起來感覺肉汁都跑掉了，有點可惜，

我果然是吃炸雞的高手，不是炸炸雞的高手，

沒關係！下次我就知道油一定要很熱很熱才行！！

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