Tiss廚房實錄|三杯中卷食譜|阿基師三杯中卷作法

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三杯中卷,是我很愛的菜色之一,以前媽媽常炒給我吃,現在我自己會炒囉!!一起來看看三杯中卷怎麼做?

三杯中卷食譜

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<三杯中卷食譜、作法>

備料:

蔥1支

辣椒1根

老薑10片

蒜頭6顆

中卷1隻

九層塔適量

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 步驟一

切成一圈一圈的,然後汆燙一分鐘就好

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 步驟二

用麻油中火爆香蔥、薑、辣椒、蒜頭

怕辣的朋友,請不要用小辣椒,或者先去辣椒籽

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步驟三

把剛剛汆燙好的中卷放進去拌炒

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步驟四

加入3湯匙米酒、1湯匙醬油膏、1湯匙蠔油、1湯匙冰糖、中火收汁,

可酌量加點水

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步驟五

收汁前再加入九層塔拌炒,起鍋前再滴點麻油

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成品

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很簡單滴!不要想太難,快去做做看吧!!

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2 comments
  1. 太厲害了,食譜升級,變成圖文並茂可愛版….

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