Tiss廚房實錄｜三杯中卷食譜｜阿基師三杯中卷作法

三杯中卷，是我很愛的菜色之一，以前媽媽常炒給我吃，現在我自己會炒囉！！一起來看看三杯中卷怎麼做？

<三杯中卷食譜、作法>

備料:

蔥1支

辣椒1根

老薑10片

蒜頭6顆

中卷1隻

九層塔適量

 步驟一

切成一圈一圈的，然後汆燙一分鐘就好

 步驟二

用麻油中火爆香蔥、薑、辣椒、蒜頭

怕辣的朋友，請不要用小辣椒，或者先去辣椒籽

步驟三

把剛剛汆燙好的中卷放進去拌炒

步驟四

加入3湯匙米酒、1湯匙醬油膏、1湯匙蠔油、1湯匙冰糖、中火收汁，

可酌量加點水

步驟五

收汁前再加入九層塔拌炒，起鍋前再滴點麻油

成品

很簡單滴！不要想太難，快去做做看吧！！

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