滷白菜食譜｜白菜滷作法分享

大白菜這個食材，我好像從來沒有煮過，因為本身就不愛吃大白菜，要不是最近老公給我出這個功課，我想我還是應該會繼續跟他不熟 這次就來做個白菜滷，分享我的白菜滷食譜

滷白菜有綜合網路上看到的作法，

最後自己的作法如下：

1.半顆大白菜洗淨後切小片。

2.蝦米、香菇泡軟，香菇我大概放了6、7顆，泡蝦米和香菇的水別倒掉喔！

3.起油鍋炒香蝦米、香菇。

4.放入白菜和一點點鹽巴，稍微翻炒一下。

5.接著放入剛剛泡蝦米和香菇的水、醬油3湯匙、油蔥酥，

然後就一直煨，煨到水水的這樣。

6.味碄和醋依個人口味酌量。

話說呢！我最近在吃中藥，所以這道菜我根本不能吃，老公喜歡加一點醋，所以後來有大概又加了三湯匙的醋、一湯匙的味碄。做好之後，真的覺得好香，好想偷吃一口，但為了不浪費我那很貴的中藥，所以只有揀幾口香菇吃，真的好入味好好吃呢！

老公說下次想吃用滷汁做的那種，就是像滷肉的汁那樣，所以還有半顆大白菜，可以拿來下次試驗囉！

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