食譜｜椒鹽松阪豬料理｜餐廳鐵板燒料理上桌!
這一次給大家介紹的菜色是這個「椒鹽松阪豬」其實，我從來沒有買過松阪豬這個食材是有一天跟婆婆一起去逛板橋遠百樓下的Jason’s Market婆婆買了一片，我也跟著買了一片，也可以去costc買一整盒的比較划算，這個叫做香草松阪豬，跟大家分享我的松阪豬料理食譜
吃到飽餐廳/台北車站美食/信義區美食/中山區美食/板橋美食/小巨蛋美食/台北牛肉麵/米其林美食/日本料理/火鍋推薦/燒肉推薦
▼熱銷美食票券▼
漢來海港吃到飽/欣葉吃到飽/喜來登12廚吃到飽/響食天堂吃到飽/君悅凱菲屋吃到飽/
因為我們只有兩個人，我選了最小片的，小小一片就要272，其實不便宜
標籤上還註明，這個豬是吃天然香草長大的唷
第一次料理松阪豬，完全沒有頭緒，我連怎麼切都不知道？到底是要弄一片一片還是一條一條？順紋還是逆紋切？這麼高檔的肉，一定要好好料理他，也因為他高檔，所以我覺得吃他原味最好吃，最後想說，逆紋切成一條一條用烤的好了。
切成條狀後先用鹽巴抓一抓醃一下
然後爆香蔥和蒜頭，其實我原本是想把蒜頭爆得有點焦焦的，那樣搭配肉會很香，這個做法是我看公司對面鐵板燒廚師的作法而來的靈感，但是，我沒有加太多油，導致蒜頭都沒有焦，後來詢問廚師，廚師說要油多，中火，有點像用炸的那樣，才會有焦焦的fu ，總之，炒一炒後就先起鍋吧
接著就把肉放進烤盤，我們家這個烤盤是當初買這個PHLIPS的黑晶爐送的，有時候拿來烤香腸或烤肉片，還挺方便的
肉很快就熟了，我稍微烤得焦一點點，讓表皮有點酥酥的感覺，烤好之後擺盤，撒上黑胡椒再擠上一點點檸檬汁，超美味的
這道料理是不是超簡單的？重點是肉質很優，咬下去會噴汁的FUShine先生一吃就說：這肉吃起來真不一樣！
我說：我很會做吧？
他說：是肉好吧？這個誰不會？
幹嘛降，明明就是我會弄….
所以說吃香草的豬，他的肉真的特別優秀，我也建議各位，買到好的肉，就用比較原味的方式來處理吧！你要是做過什麼松阪豬的料理，也分享給我吧！
延伸閱讀
[開團]施慕芙橄欖油推薦＋LC鍋開箱文，COSTCO牛小排、無骨雞腿排、油醋沙拉食譜
[LC鍋食譜]超簡單蕃茄肉醬義大利麵+焗烤通心粉，餐廳料理自己做!
台北吃到飽餐廳推薦懶人包
板橋美食懶人包
台北車站美食懶人包
善導寺站美食懶人包
【捷運善導寺站美食】華山文創園區美食、捷運善導寺站附近美食、飯店
信義區美食懶人包
中山區美食懶人包
小巨蛋美食懶人包
東門站美食懶人包
聚餐餐廳懶人包
燒肉推薦懶人包
米其林美食懶人包
牛肉麵美食懶人包
火鍋美食懶人包
日本料理推薦懶人包
台北住宿推薦
台北住宿推薦哪幾家？很常有人問Tiss來台北有沒有推薦的親子飯店？或是平價的飯店？Tiss有些親自住過的幾間台北住宿及評價較高的台北住宿也提供給大家參考！住宿文台北住宿優惠查詢
台北按摩推薦懶人包
10間高評價按摩SPA館推薦 KLOOK限時優惠kkday獨家優惠
![[靚女主廚]日式涼拌蘆筍](https://i0.wp.com/tisshuang.tw/wp-content/uploads/2017/08/1501693713-222f1de93de10a5e0795b2b15fa31054.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[靚女主廚]日式涼拌蘆筍")
![[靚女主廚]菜脯雞湯](https://i2.wp.com/tisshuang.tw/wp-content/uploads/2017/08/1501693715-8a77cb2cf01f503ef4dca3527a06fa87.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[靚女主廚]菜脯雞湯")
![[靚女主廚]宮保雞丁](https://i2.wp.com/tisshuang.tw/wp-content/uploads/2017/08/1501693795-be4096b008c4bec1e2df30d5d09da9cb.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[靚女主廚]宮保雞丁")
上 / 下一篇文章
![[捷運中山國中站美食]十二籃粥火鍋~神之領域的生猛海鮮!!](https://i1.wp.com/tisshuang.tw/wp-content/uploads/2017/08/1501675441-bc3026e22e164d7939ae43dbb2ca67ef.jpg?quality=90&ssl=1&resize=350%2C233 "[捷運中山國中站美食]十二籃粥火鍋~神之領域的生猛海鮮!!")
一般留言
留言已關閉。
推1~
這個時間看到松阪豬，我都餓了
肉不需事先醃過嗎？
只要煎好灑上胡椒就有味道囉
推,真的!丁先生都說好的肉不需要太多調味料!
TISS好會做菜,SHINE先生好幸福哦^^
推推推
好餓哦
看完之後一整個就餓了
好想吃哦>~<
推！！
烤得很讚耶
我們去吃原燒的超像 專業！！
好吃好吃!!看到我都餓了~
吃出原始的味道!!讚
推6
松阪豬真的好好吃
不過也很貴XD
我絕煎一煎灑點玫瑰鹽就很好吃了說
C推7^^
香草豬的包裝好優質唷!
看Tiss下廚我都快流口水啦
推~
這肉質一定非常好^^
下次也買來試試
挖~~看起來超好吃!!
推
看起來很棒耶~~
我也想要吃一塊>////<
以後在新家我也想要來煮看看~~ㄎㄎ
我也喜歡松阪豬,之前常買常做~
不過吃香草的松阪豬我就沒有吃過了
妳做的看起來好好吃哦 >Q<
淋上檸檬汁一定很讚!!!
我之前有用沙茶炒過,再加些甜椒
還有蒸熟後,像蒜泥白肉那樣吃
都很棒哦^^
推
推+收…
那ㄍ肉配上那盤子..
有質感爺~~~
下次我也來試試…
我看第一張以為是餐廳煮出來的佳餚捏….
好強好賢慧的技術….(大流口水中)
那個味道我懂 也要會煮好不好?
跟你老公說 東西是好沒錯 你有用心去煮的所以才會更好吃
他如果還是不承認 下次換他煮 哈哈!
推~
這個肉質蛇蛇有吃過^^
香草豬的肉質真的很不賴
好嫩喔 >//<
想到又想咬一口了說
pp推
請不要在超市買肉品,因為那都是冷凍的
下次可至傳統市場買,況且超市的比較貴
松板肉其實是下肉塊的精華部位
松板肉其實不用料理,只要白切沾蒜泥醬就很美味
妳也住板橋喔!!好多人住板橋~好嗨喔~
真是厲害ㄟ你!!這不是只有餐聽才看ㄉ到ㄉ菜ㄇ>"<
推
看起來真的很好吃呢
這樣的做法在夏天吃很清爽呢
給妳按個讚吧
推推17~
晚餐時間要到了，看到都餓了@@
推
松阪豬真的不便宜不過很好吃呢
加了蔥和鹽吃起來就很不錯
松阪豬的肉質真的很Q很好吃~~~
每次都會想吃一大堆~哈哈!
但是真的有貴到啊 ><
IVY推20
看起來很不錯捏~
嘴巴張開開ING^^
Tiss
我做過三杯松阪肉
蠻好吃的喔
妳改天也可以試試
松阪肉我通常都在傳統市場買居多
肉質新鮮也看得到
^^
中午還沒吃捏!!!!!!!!!!!
看到就餓了@@"
Audrey媽 推22
我最愛松阪豬了..
肉質鮮嫩我先接一下口水XD
哇~~
看起來超好吃的!!
學起來我也要回家烤!!:)
松板豬ㄝ!!
真的很貴~
但好吃ㄚ~~~~
簡單料理一下就很美味說^^
Dear 賢妻
我想吃我想吃
我想要賢慧tiss
隨傳隨到hurry!
肉我有用鹽巴先醃一下喔
其實Shine也很會做，只是他現在都沒空惹
跟原燒的像？哈！也太讓人開心
玫瑰鹽，我要去買一下才行
高檔肉吃起來就是不一樣
蒜泥白肉感覺不賴，下次來試試
要煮出來色香味俱全的話
盤子還真是個重要的角色
YA！開心，感謝讚美
其實是因為他也很會煮
所以才這樣說的
以前我在上班他在唸書都是他在煮的..呵
左邊嚴父Shine的分類裡面就有他的型男主廚紀錄
謝謝建議
下次去傳統市場買來試試
黑呀！搞不好哪天我們會不期而遇呢
就是要搞得跟餐廳一樣的ㄇㄟ 呵
YA!感謝讚美，開心
是呀！好的肉就是簡單的料理就好吃了
貴又好吃的話就不跟他計較了
偶爾吃一下也挺爽的
那我只好餵囉
三杯耶！我超愛三杯的味道
下次來試試看
推27
看起來超誘人的，我想吃:D
松阪豬在好市多賣一大盒700多呦~
下次有機會可以與妳家人分享買來吃^^(賣場人員說分裝後放冷凍可保存2個月)
第一次嘗試松阪豬料理，我也愛上了
中秋烤肉就烤這個吧！哈
高檔食材真的有他的價值！
你以後一定也會是賢妻的啦
謝謝喔！！這個真的挺美味低
謝謝分享，
我一定會去買^^