米其林必比登推介美食|國父紀念館站美食餐廳|北平都一處|褡褳火燒和九轉肥腸好威喔

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我終於要寫到農曆年假的食記了,哈哈…也不過是一個月前的事..喔買尬..這是小年夜那天和Shine先生的大學同學們去聚餐的食記,這間是國父紀念館附近的美食餐廳,北平都一處,很有歷史的餐廳,近期還獲得2019米其林推薦美食最新上榜|它就是「褡褳火燒」本尊,鍋貼就鍋貼,咬文嚼字的咧…後面在告訴大家為何他叫做褡褳火燒?!

北平都一處,褡褳火燒

這家地點就位在仁愛路國父紀念館對面,非常好找

那晚的國父紀念館真美

聽店名感覺就是一間歷史悠久的店,果然菜單上還特別介紹他們的歷史,這間店名可是乾隆皇帝御賜的啊!!好威~~

好處是我們家耐寶貝也有去,店家說只要顧好自己的狗狗就行了,但太大隻的不行喔!不拒絕寵物的店就是好店,哈哈

先來看看火紅餐點有哪些,除了我們一定要吃的酸白鍋之外,服務生還建議我們一定要點醬肉,一進門就可以看到師傅一直在切醬肉,每天都有固定的量,賣完就沒了,所以我們一進去,服務生馬上問:要不要為你們留醬肉?那當然要啊!

醬肉有豬肉和牛肉兩種,豬肉看起來有點像東坡肉切後的樣子,它的醬汁真的跟東坡的感覺稍像,稍微甜甜的,肥肉的部分很好吃

牛肉我反而沒有什麼深刻的印象,稍微硬了些

醬肉是要搭配餅皮吃的,其實本來是要搭配芝麻燒餅的,但賣完了,好可惜…

松子燻雞是服務生推薦的小(270)大(540),聽菜名好像很厲害,每一塊的肉都挺多的, 但是,我覺得肉太硬耶,不推

酸菜白肉鍋有小(860)、中(1400)、大(1600)的區別,裡面的鍋底除了酸菜、白肉還有螃蟹和海蠣子,我看到螃蟹眼睛都亮起來了,我們只點小的,酸白鍋的醬料會為大家一人送上一小碗,挺貼心的,搭配起來的顏色好漂亮喔!

大夥都很期待這一鍋,因為約吃飯的時候就說要去吃酸白鍋,結果我們都有點失望,因為完全不酸,加了好幾次酸菜還是不酸,來吃之前看別人的網誌分享有人說太酸,服務生就說之前就是客人都反應太酸,所以才調整口味,結果好像調的太過..整個變不酸.真的是歪腰腰…

白肉就這樣一份,不夠的話要另外加點,肉質還可以,我覺得還有改善空間

鍋裡面真的有螃蟹耶,只是不多就是了,幾隻蟹角而已,但還挺新鮮的唷

火鍋料另外加點ㄝ丸子,我也忘記是啥丸了…帶著我們家耐寶寶吃飯,其實很難專心吃飯..噗..跟帶孩子一樣..還好不用餵牠..

凍豆腐普普通通

雖然酸白鍋讓我們失望了,但是其他單點的菜色都挺不錯的這道就是讓我驚豔的九轉肥腸$280,整個就是軟Q啊,肥腸超嫩的啦!

醬料的味道我也很喜歡,我就喜歡這種稍帶甜味的醬汁。

涼拌白菜心$160

這道我們一致覺得好吃,有豆乾和菜心,涼拌的口感帶點酸味,特清爽

韮黃豬肉絲$260

這道香氣十足啊!!我對這道菜色印象最深刻的是在的是在忠南飯館吃到的,但是他們家的香氣完全不輸忠南,而且那韮黃炒出來真美啊!

香椿豆腐$180

這道我吃不太習慣耶!!還頗酸的說

就在我們一直在碎唸為何酸白鍋讓我們如此的失望時,終於褡褳火燒來了 ,其實我也不知道,它原來是個很厲害的ㄎㄚ,這個一顆要50元耶!

咬了一口之後,才真的覺得,挖塞!厲害啊!這個,噴汁溜,料好多,味道非常重,還吃得到整顆蝦仁,原來它才是真正招牌中的招牌

我吃的時候也很納悶,明明就鍋貼,幹嘛不講鍋貼?後來才知道,它跟鍋貼有一點點不同,請看維基百科的註解:褡褳火燒是一種北京常見食品,用麵片裝入餡,兩面折上,另兩面不封口,放入油鍋煎熟。因其長型,有時對摺。類似古代背在肩上的褡褳,故名。其口味類似鍋貼,但形狀不同。褡褳火燒與天津的鍋貼較為相似,但餡料和製作方法上不同…這樣有瞭解了後?!!其實內餡真的跟一般鍋貼的料差很多,這個你一定要吃吃看。好吧!!雖然酸白鍋讓我們失望了,但因為褡褳火燒和九轉肥腸表現得相當優秀,還是值得推薦一下,重點是,服務生誇Nike乖巧又可愛,所以我一定會推的啦!哈!(超私心的)

 

 北平都一處

北市仁愛路4段506號1樓

02-27206417

11:00~14:00/ 17:00~21:00

 

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27 comments
  1. 推推2
    九轉肥腸的擺盤好可愛
    好想吃一個看看^^
    IRENE

  2. 天阿
    那個九轉肥腸看的我就想要吃了
    還有最後那搭槤火燒

    有機會帶我老爸去吃
    感謝分享
    但是我想吃酸的酸菜白肉鍋拉~~~厚


  3. 哇嗚>ˇ<那個肥腸好誘人噢!
    還有鍋貼的餡料也太豐富了吧!

  4. haha^_____^
    很開心認識妳唷!
    我要怎麼稱呼妳呢?

  5. 讚1推5
    呵呵~
    九轉肥腸好想吃啊
    來到這兒感覺變老佛爺嚕
    ^^

  6. C+6

    國父紀念館真的被你拍的超美的!!
    褡褳火燒這個我好想試試!!

    一個50不便宜呢!

  7. 記性好好介紹的好詳細
    我看了都想去吃
    我常吃完太久 都忘記怎麼寫XD

    MIA推7

  8. annie推~
    帶汁的鍋貼~
    吃起來超讚的~
    光那肥腸~我就可以喀一碗飯了~XD

  9. 腰瘦威~那一顆要50那妳那盤不就400了~
    肥腸真的威~想必那很廢工ㄅ!!

  10. +10
    那個….我一直在吞口水耶
    那個肥腸會不會可口了一點
    你拍得真好
    讓我現在肚子一直在叫><

  11. 推11
    你們點的這些都是招牌菜色
    肥腸看起來就很威!!
    通常我吃到的九轉肥腸都過甜
    不知道這家如何

  12. 這一餐我有寫筆記的,記在手機裡
    沒記的我也很容易忘

  13. 但我本身就比較愛偏甜的口味
    所以我不會覺得甜就是了

  14. 推~
    一顆50還真不便宜!但我一直很想來這間吃吃看!
    衝~~^^

  15. 褡褳火燒一定要點
    酸白鍋就可以跳過了

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