[捷運忠孝敦化站美食]忻殿堂-用中價位消費吃到高價位的精緻食材,激推海鮮&牛舌!!

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最近天氣已經慢慢轉涼,又進入大啖火鍋的季節了

這次Tiss受邀至東區忠孝敦化站的忻殿堂嚐鮮

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忻殿堂位在敦化南路巷弄內,

離捷運忠孝敦化站大概5分鐘的距離,交通非常便利

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裝潢風格走的是時尚又低調的奢華

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用餐環境相當舒適,桌與桌之間有窗簾,拉起來就是一個獨立的包廂

想要有一些隱密的私人空間,或者談話內容不想讓人聽見,這裡也可以滿足你的需求 

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除了開放式包廂之外,也有吧台的位置

特別是老闆熱情又帥,

即使一個人來吃,也不孤單

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 忻殿堂走的是中價位路線

肉類的火鍋套餐大概在500元上下

比較高檔的牛小排$790

而最為推薦的就是嚴選食材的海鮮盤$950

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 前菜沙拉 單點$40

有兩種口味,這道是和風沙拉

新鮮蔬菜搭配蟹肉棒,沙拉醬汁爽口開胃

吃過前來一碗,真的讓人胃口大開

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番茄沙拉搭配洋蔥,光聞起來就很迷人

酸酸甜甜的好滋味,也是一道開胃的好料理

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 煮火鍋的鍋子採用的是鐵鑄鍋

鐵鑄鍋來自日本南部

是日本傳統手工藝代表,鍋厚好入香味,易封存食物鮮味,保溫程度佳 

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湯頭是自己熬煮的高湯

總共有九種食材,

老母雞、大骨、芹菜、洋蔥、蕃茄、柴魚片、昆布、紅蘿蔔、鳳梨

湯頭鮮甜,喝起來清淡無負擔,只有淡淡的蔬菜味

很多火鍋店還會添加一些高湯粉,這裡講求天然無添加,讓你吃得健康無負擔

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所有的肉都是現點現切,給你最新鮮的肉質

而且都是老闆親自切的喔!

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菜盤裡的火鍋料也都是從日本來的 

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蟹肉丸、魚豆腐,每一口都是真材實料

吃得到蟹肉和魚肉的鮮甜滋味 

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這貢丸可是藏有玄機

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看得出來裡面包什麼嗎?

第一次看到包大腸的貢丸耶!

彈牙的貢丸包一個更彈牙的大腸,也是一絕啊! 

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御海海鮮盤套餐$950

食材送上來時,每隻蝦都還活跳跳的

來自日本的純正大干貝也太讓人流口水了

新鮮的魚片,還有媲美龍蝦肉質的黑牌

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肥滋滋的生蠔,新鮮的花枝、超大顆的蛤蠣

偷偷說,這一盤在一間高檔的火鍋店

食材幾乎一樣,可是售價幾乎要裡的兩倍呢

相較起來,這一盤的CP值甚高 

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尤其這活跳跳的蝦,在燈光的照射之下,多麼透明新鮮

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汆燙一下肉質就很彈牙又很甜

覺得這種蝦吃一整盤也不為過啊! 

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媲美龍蝦肉質的這個,俗稱黑牌

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其實這個肉吃起來真的跟龍蝦沒啥兩樣,肉質非常結實彈牙

吃起來真的很銷魂!

我這個海鮮愛好者真的很想再來一隻!

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 飽滿的蛤蠣,新鮮的蛤蠣煮的時候一定要顧好它

過熟就浪費它的新鮮美味了 

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干貝個人也超愛

純正的干貝吃起來口感就是緊密結實,不會散散的

重點是,真的好甜啊!

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美國頂級黑牛套餐$590

相當漂亮的油花,現點現切吃起來就是新鮮

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 煮好的牛肉入口即化,讓人回味無窮

好的牛肉也別煮太熟,5-7分熟,吃起來最美味

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牛肉搭配老闆精心製作的金桔醬汁,讓肉吃起來更爽口不油膩

還能提出肉的甜味

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手工山藥牛肉丸$150

這也是愛吃牛肉丸的人不可錯過的單品

整個咬起來油脂豐厚,口感超棒

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手工明蝦丸$150

這個也是推薦必點的單品,隨便煮都好吃

肉質飽滿juice不說,而且彈牙到不行,實在是太讓人想念啦!

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牛舌$400

這也是老闆大推的肉品

這個口感真的超好,吃起來很有彈性

軟中帶點嚼勁,煮的時間要稍微久一點進,大概3-5分鐘

小心,很容易一片接著一片啊

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原來牛舌煮火鍋可以這麼好吃

以前怎麼都沒發現啊?!!

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牛舌也有特製的沾醬

比牛肉的沾醬味道更重些

與牛舌搭配起來非常好吃

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相當精緻美味的一餐

我唯一只有覺得湯頭太清淡了,特別跟老闆提了一下

希望未來湯頭可以有多點選擇,可能我平常吃火鍋會喝湯

所以,希望湯頭除了清淡的之外還可以有一些口味比較重的湯頭可以選擇

不過,老闆特製的湯頭搭配新鮮的海鮮,越煮也是越鮮甜好喝 

整個用餐環境非常舒服,海鮮拼盤的食材真的很用心嚴選

老闆重視每個細節,是一間相當有溫度的火鍋店

趁著開幕期間,大家趕快去嚐鮮吧!

訂位專線:02-8771-3936

地址:臺北市大安區敦化南路一段160巷12號 

營業時間:12:00~14:30、18:00~23:00(週一公休)

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3 comments
  1. 這海鮮盤看起來真的厲害!!!!
    擺盤也挺用心的~

    天冷了,總是特想吃鍋呀~

  2. 又到這吃鍋的季節了,好想大口吃海鮮喔!

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