宜蘭羅東美食|晶饌鐵板燒|新鮮海鮮、嚴選食材精緻好料理

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這次的宜蘭之旅,除了住了很舒服的北方札特之外,還應邀去新開幕沒多久的晶饌鐵板燒讓老闆招待了一餐

宜蘭羅東晶饌鐵板燒

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這餐真的是非常豪華,除了食材豪華美味之外,我對老闆的熱情和樸實更是留下了深刻的印象(已改地址)

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才開幕兩個月的晶饌鐵板燒,目前知道的人還不多,用餐環境很舒服,不用人擠人

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有一個小包廂,如果人多的話可以預定這個包廂,大概容納10個人剛剛好

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用餐有套餐式也有單點式,套餐600起跳,湯品、前菜、沙拉、主菜、海鮮、飲料、咖啡都有

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如果是饕客,建議選這個$1300的套餐,同樣的東西,跟某家宜蘭知名的鐵板燒比起來,這套便宜很多,有龍蝦、干貝還有鮮魚、松露沙拉,主菜也有多種排餐可以選擇,難得到宜蘭一趟,Tiss還滿建議選這個主餐的,在台北花$1300也吃不到這麼豐盛的啊!更何況這裡的海鮮還是宜蘭在地,每天新鮮的食材啊!

晶饌-10

 如果是平日中午也有供應商業午餐

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單點菜色

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今天Tiss沒有特別體驗哪個套餐,老闆把招牌的菜色都讓我們嚐過一遍,餐盤和餐具也都很講究,前方的小菜,吃完都可以無限供應

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 個人很喜歡洋蔥泥,開胃之外,當小菜、配什麼肉都好吃

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南瓜濃湯

濃濃的胡蘿蔔、南瓜味,喝到的全是蔬菜的原汁原味,其實我平常根本不吃胡蘿蔔和南瓜,但是,這個湯的味道調和的非常好,讓我害怕的味道不見了,取而代之的是蔬菜的鮮甜味,讓我多嚐了好幾口

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海鮮清湯

用柴魚、小魚乾下去熬煮的湯頭,搭配新鮮的海鮮食材,每口湯都嚐得到小魚乾的香味,非常鮮美、料又超多,整個就是我的菜

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松露蒸蛋

頂級松露和魚子醬,讓這個蛋變得超高檔

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鮮味、鹹味結合軟嫩的蛋,每一口融化在嘴裡的感覺都好舒服,翾寶也超愛這個的

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燻鮭魚凱撒沙拉

搭配的式和風醬,蘿蔓的酥脆、鮭魚的鮮、鹹,與和風醬的酸甜組合,更讓人開胃

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櫻桃鴨沙拉

宜蘭著名的櫻桃鴨,這裡也吃得到

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肉質充滿彈性和豐富的油脂,口感細緻嫩甜,其實不用醬汁就超美味了

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 接下來要上場的海鮮大餐都在這裡了

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 季節鮮魚

今天的季節鮮魚是南澳的鬼頭刀,店裡每天會進新鮮的海鮮食材,保證吃到的魚都是最新鮮的,魚只要新鮮,加上火侯時間掌控的好,隨便都很好吃,這個魚肉很Q彈,所以,每次去吃可能都可以吃到不一樣的鮮魚喔

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煎透抽佐火焰吻仔魚醬汁

這一盤也是我的菜,這透抽本身就已經鮮甜Q彈,加上吻仔魚醬汁,讓味道又更鮮了

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個人相當愛透抽啊!

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活鮑魚佐八方高湯芡汁

料理活鮑魚之前,主廚還特地來到我們面前,讓我們看這鮑魚還是新鮮會動的喔

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這個鮑魚真的好大,吃在嘴裡也太過幸福了一點

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 新鮮的鮑魚,好無疑問絕對彈牙口感實在太棒了

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煎活龍蝦

每次看到鐵板燒套餐有這個煎活龍蝦料理,就覺得實在太高檔啦!,搭配起司尤其好吃,起司很香,蝦肉很甜,加上龍蝦肉很彈牙,這道一樣銷魂啊!

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 其實我很不想分shine先生吃,很想自己獨吞一隻啊

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新鮮香菇烤飯糰

採用新鮮的香菇然後跟奶油和飯一起煮過,再這樣煎烤一下,吃起來有奶香味的香菇飯糰,非常特別,香氣四溢

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 吃完海鮮之後,接著就是肉品的部份

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紫蘇魚卵牛肉捲

紫蘇的味道跟肉很搭耶!再用新鮮的魚卵提味,肉質本身又多汁,這樣一口吃下去,實在是太美味啦!

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豬肉的部分不像牛肉這麼多汁,口感比較不同,但是搭配紫蘇和魚卵一樣好美味

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松阪豬向來就是我最愛的豬肉部位,自己也常常煎來吃,搭配煎過的蒜頭,吃起來更香

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松阪豬的肉質沒話說,就是彈牙的不得了,沾點胡椒鹽或者芥末胡椒鹽都很棒

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五分熟的菲力,這種熟度的牛排吃起來真的超讚,有種入口即化的fu

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 肉好嫩又多汁

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 吃完真的讓人意猶未盡啊!

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櫻花蝦炒XO醬米粉

喜歡重口味的朋友一定會愛這道米粉,XO醬和櫻花蝦一起炒米粉,與傳統的米粉不同,味道更鮮美

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 飯後可到甜點區享用甜點

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今天我們一家三口,剛好招待我們三種甜點,都很好吃,不會太甜,也不會覺得有「人工」味紅豆奶酪

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冰淇淋

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巧克力蛋糕

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飲料可選擇咖啡或紅茶

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這餐吃完,真的有感受到老闆的用心。老闆是宜蘭在地人,自己本身就是一個美食愛好者,很希望到宜蘭的旅客都能夠享受到新鮮美味又超值的美食,自己對吃的就相當挑剔,所以,他跟他的廚師說,你只要過得了我這一關,其他人吃起來一定會覺得好吃,老闆的用心我吃到了,盡善盡美,想給客人最好的,但更想讓大家不要花太多錢就可以吃到好東西,我想大概只有宜蘭才吃得到吧!

 

電話:03-9577339 | 宜蘭縣冬山鄉柯林村安農一路96號 |

營業時間:11:00~14:00 ‧ 17:00~20:30

※ 採預約訂位

台北往宜蘭方向: 台北 → 國道五號 → 下羅東五結交流道(46K) →

右轉五結路三段(宜196線) → 倉前路

→ 左轉中華路 →右轉公正路 →羅東運動公園 →北成橋、萬長春橋→

右轉安農二路→右轉長春一路→左轉安農一路→ 晶饌鐵板燒

 

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