食譜|虱目魚湯做法|新鮮就好吃

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上次在媽媽家吃了媽媽煮的虱目魚粥,覺得超有專業水準的..老媽就又買了很多虱目魚片回來,問我要不要帶回來煮?於是帶了兩片回來,煮煮看,都是沒有刺的虱目魚肚喔!洗一洗、切一切就可以煮了,來分享我的虱目魚湯食譜

虱目魚湯食譜


煮法相當容易,跟煮一般魚湯一樣。

虱目魚湯做法

1.先放入老薑絲、蔥花,然後把水煮滾。

2.滾了之後再把魚放進去。

3.煮約5分鐘後,放入米酒和鹽巴調味即可。
 

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只要魚夠新鮮,這樣煮魚湯一定好喝的啦!所以,這次煮這道湯也獲得Shine先生的高度讚賞,他說:非常好喝耶!而且他最喜歡吃沒有刺的虱目魚肚,他說小時候媽媽常常買回去給他吃,吃了一整塊的魚肚,很過癮!嗯~是懷念的味道吧!!

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