[Tiss主廚]剩下的餃子餡拿來做蒼蠅頭

2010.09.20

食譜

話說那天去市場買包水餃的料回來，
餡料弄好之後，發現我的韭菜買的不夠，
就叫Shine先生再買點韭菜回來，
他一買回來我發現，咦！怎麼跟我買的不一樣？
啊！我買成韭菜花了啦！！真的有夠笨的…
怪不得我心裡一直想說，為什麼跟上次的韭菜不太一樣？
好吧！還是先包幾顆來吃吃看，
果然沒啥韭菜的味道，
沒關係！拿來做別的…

然後我想到，啊！可以拿來做蒼蠅頭看看，
搜尋到食譜的作法是這樣：太好了，就是韭菜花他本人沒錯！！

1.韭菜花洗淨切丁；豆豉沖一下水後擰乾，備用。

2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、作法1的豆豉及辣椒片爆香。

3.放入絞肉與作法1的韭菜花拌炒均勻，加入所有調味料，以大火炒至收汁即可。