週末賢慧的煮飯時間又來了,今天的三菜一湯菜色是:煎香腸、煎鮭魚、炒花椰菜、青木瓜雞湯。首先介紹今天的新菜色:青木瓜雞湯
這道雞湯是我看食譜上學來的,跟我以前的做法不大一樣。
青木瓜雞湯做法:
1.買一隻雞腿肉,我不想煮太多,所以只用半隻,雞先汆燙去血水。
2.冷水入鍋+青木瓜切塊+1小塊老薑+雞肉,放調味料:1茶匙雞粉+魚露,再加一大匙米酒。
3.為了讓湯頭更好,我放了幾顆虱目魚丸,其實任何丸子都可以,煮完湯頭會很讚喔!
4.放入大同電鍋,外鍋加1.5米杯的水,跳起來就ok囉!
從來沒在雞湯裡面加過雞粉和魚露,一直想說這樣喝起來會不會怪怪的,沒想到味道還挺棒的,這個煮法可以學起來,非常好喝的湯喔!
煎香腸
煎香腸,這道很簡單,一點點油以中火慢慢煎,煎到熟切一切,旁邊擺個蒜苗和蒜頭就很完美了。
炒花椰菜,處理的時候,請去除老梗,然後,起油鍋爆香蒜頭,放入青菜,加點水,蓋著鍋蓋悶,悶熟後,起鍋前加一點點鹽巴就可以囉!
煎鮭魚,一樣也是用米酒、鹽巴先醃一下,先用老薑把鍋子抹一抹,然後也是中火把兩邊煎熟,起鍋後灑上黑胡椒、鹽巴,再擠點檸檬汁,相當美味。
週末的賢慧時間結束,請期待下次!
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Comments are closed.
<p>我最喜歡青木瓜雞湯了</p>
<p>謝謝分享</p>
哇.真的很美味耶<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>