[食譜]溫泉蛋大成功作法分享

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了好幾次溫泉蛋

最近煮出心得來了,

前面幾次,有時煮太熟,有時太軟,一剝殼又變碎碎的,

經過幾次試驗,我終於找出心得。

跟大家分享溫泉蛋食譜

糖心蛋,溫泉蛋,溫泉蛋食譜

 

溫泉蛋煮法

1.蛋最好先冰過,冰個一兩天吧。

2.大火水滾轉中火,把蛋放入,

請用杓子輕輕的把蛋放入,不然很容易破掉喔!

3.請計時7分鐘。(沒冰過的就6分鐘)

4.7分鐘一到後,馬上要拿起來,放入冰水中冰鎮,

然後稍微拿起把蛋殼敲碎,這樣會比較好剝殼!

5.約莫冰鎮個10分鐘,就可以剝殻,

然後就會看到漂亮的溫泉蛋啦!

加點鹽巴就超級美味的,

最近常常做溫泉蛋,或著泡著醬汁,變成糖心蛋,

夏天吃這個,營養又美味,

快來做做看吧!!

 

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