[食譜]溫泉蛋大成功作法分享
了好幾次溫泉蛋，
最近煮出心得來了，
前面幾次，有時煮太熟，有時太軟，一剝殼又變碎碎的，
經過幾次試驗，我終於找出心得。
跟大家分享溫泉蛋食譜
![[食譜]溫泉蛋大成功作法分享](https://tisshuang.tw/wp-content/uploads/2017/08/1501668603-5bdd1d72aef56dcc0219c633c5af4053.jpg)
溫泉蛋煮法
1.蛋最好先冰過，冰個一兩天吧。
2.大火水滾轉中火，把蛋放入，
請用杓子輕輕的把蛋放入，不然很容易破掉喔！
3.請計時7分鐘。（沒冰過的就6分鐘）
4.7分鐘一到後，馬上要拿起來，放入冰水中冰鎮，
然後稍微拿起把蛋殼敲碎，這樣會比較好剝殼！
5.約莫冰鎮個10分鐘，就可以剝殻，
然後就會看到漂亮的溫泉蛋啦！
加點鹽巴就超級美味的，
最近常常做溫泉蛋，或著泡著醬汁，變成糖心蛋，
夏天吃這個，營養又美味，
快來做做看吧！！
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