久違的四菜一湯|蛤蠣絲瓜|苦瓜鹹蛋|宮保雞丁|紅燒魚|鳳梨苦瓜雞

小心肝開始上班之後,我們鮮少有一起吃飯的機會和時間,上週六終於有稍微喘息的機會,於是我煮了一頓豐盛的午餐,慰勞好久沒能好好吃一頓的他。這四道菜應該除了紅燒魚是我第一次做之外,其他我都做過了。

蛤蠣絲瓜

小心肝特愛喝這絲瓜的湯,我真的要說這道菜實在是隨便煮都很好吃耶!已經變成我的拿手菜了,不知道你們有沒有發現,我的拿手菜都是不需要功夫的菜色….

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苦瓜鹹蛋

這道菜向來是小心肝的拿手菜,我那天因為想煮鳳梨苦瓜雞湯,就把剩下的苦瓜拿來炒鹹蛋,咦!炒的也還不錯吃呢!

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宮保雞丁

做出來的結果是味道不錯,但賣相不佳,後來我就跟小心肝說,我決定以後不做這道菜了,還要過油,麻煩死了,煮出來又這麼醜….

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紅燒魚:

我看過婆婆做幾次,大概記起來作法,只是我煎魚的時候忘記抹薑,結果魚有點黏鍋了,

作法:

1.先用一點點鹽巴、米酒、老薑醃一下魚。

2.熱鍋,用薑把鍋子先刷一遍,放入沙拉油後,再把魚放入,煎到兩面都熟。

3.最後放入蔥、薑、辣椒、醬油(2)、米酒(1)、冰糖(1)、水(1),比例可以自行調配,然後收汁就可以起鍋了。

依舊是賣相不佳,但是味道不錯的一道菜,不過我願意下次再嘗試一次,因為,比宮保雞丁的作法容易許多!

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鳳梨苦瓜雞

這道湯我也不多做介紹了,就隨便煮都好喝的湯…

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小心肝那天回來直說很餓,所以把菜全部吃光光了,重點是,我們倆真的好久沒有這樣在家裡好好吃一頓了,我也好久沒有煮這麼多菜了…最近要來做開發一些新菜色才行!當然,倆個人能夠聚在一起吃頓飯就是幸福了,珍惜這樣的時光…久違的四菜一湯|蛤蠣絲瓜|苦瓜鹹蛋|宮保雞丁|紅燒魚|鳳梨苦瓜雞