紅酒牛肉燴飯|紅酒和牛肉很搭

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最近我真的很賢慧,每天早早回家就自己弄吃的,順便讓老公有美味營養的午餐吃,這道紅酒牛肉是因為家裡有牛肉還有紅酒,但兩種食材都不甚新鮮,所以無法做成牛排,想說就坐紅酒牛肉燴飯,試試看,還蠻成功的,跟大家分享食譜

紅酒牛肉燴飯

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紅酒牛肉燴飯:
1.牛肉是我媽給我的,所以我也不知是啥肉,總之是薄薄的三片,先汆燙牛肉,去血水,然後把浮油撈起,把湯留著。
2.洋蔥4/1顆、蕃茄3顆、紅蘿蔔一條,全部切丁。
3.熱油鍋放入奶油融化,加入洋蔥、蒜末(約3顆)爆香,再加入其它食材炒香。
4.加入紅酒300CC、剛剛的熱湯600CC,一片月桂葉、蕃茄醬三大湯匙,燉煮。
5.覺得食材都差不多軟了,就可以加入麵粉水,大概是一湯匙麵粉用水攪拌後再放入鍋內攪拌,如果覺得不夠濃稠,可以再加一點蕃茄醬。
6.最後用鹽巴和糖調味。

口味還滿獨特的,啊其實用牛腩會更好,牛腩耐煮,可以煮比較久,味道應該會更好喔!我後來發現這樣煮起來會太多,燉煮前撈了一半食材起來燉湯,也是非常美味呢!!

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2 comments
  1. Cherry滿心祝福你們新的一年全家平安健康,夫妻恩恩愛愛,很多摳摳進你家!

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