[靚女主廚]希臘烤雞腿

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最近一直很想做類似紐澳良烤雞翅的東西,

但因為食材不足,所以我翻翻食譜轉而嘗試這道希臘烤雞翅。

 

希臘烤雞翅做法,食譜:

1.先把雞翅洗淨,我只用小腿部分,大約10隻,然後放入醃料。

2.醃料:蒜頭4顆切末、巴西里末少許、黑胡椒鹽少許、辣椒粉、紅酒或白酒少許、糖少許、一片月桂葉、檸檬汁(約一顆的量),全部放入塑膠袋,一樣搖均勻後放入冰箱冰,我放了一天才拿出來烤,基本上要入味我覺得至少也要半天。我所謂少許的量,就自己灑吧,高興灑多少就多少,反正要讓每塊肉都有味道囉!

3.用190度大火烤30-40分鐘,烤的時候需三不五時利用醬汁刷一下肉,順便翻面一下!

4.烤完後在灑上一些巴西里末就行囉。

 

成果驗收:

原本我擔心味道會不夠,因為沒有加任何醬油或烤肉醬,

沒想到味道很夠,而且出奇的好,尤其檸檬香很讚!

我特地留了幾隻想說要帶回去給我爹娘吃,

可是又冰了一天之後味道有點跑掉了,

整個就太酸,肉質也稍差了點,

所以說隔天就要馬上吃掉,

味道比較好也很新鮮,

給自己90分!

下次真的要挑戰紐澳量雞翅囉!

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