夏日涼菜系列|蒜苗鴨賞作法與食譜

按讚加入粉絲團

蒜苗鴨賞這一道菜是婆婆教我們做的,婆婆前幾天去花蓮玩,在宜蘭的回程路上順道買了鴨賞,而最愛吃鴨賞的就是我們家Shine先生了,婆婆就說不如教我們怎麼做吧! 來分享一下蒜苗鴨賞的食譜

蒜苗鴨賞食譜

Klook.com

蒜苗鴨賞作法

我跟shine先生就先學切鴨賞,鴨賞切的方式就是延邊切細絲,然後可以邊切邊轉鴨肉的方向,總之就是不要讓邊太長,每次切都去切邊比較小的那邊就對了!

蒜苗鴨賞作法,蒜苗鴨賞,蒜苗鴨賞食譜

接著切蒜苗,蒜苗要先洗乾淨,然後把它擦乾,然後要斜著切,讓蒜苗呈現長形狀,也跟鴨賞的大小差不多。

蒜苗鴨賞作法,蒜苗鴨賞,蒜苗鴨賞食譜

接著就把這兩種東西到進塑膠袋裡面,然後加入調味料,

蒜苗鴨賞食譜

1.加入少許米酒、加入糖一大湯匙,白醋依個人口味可加入1或2大湯匙,然後就開始搖晃塑膠袋,讓調味料可以與食材結合。

2.最後再放入香油,一樣繼續搖晃,覺得味道OK就大功告成囉!

蒜苗鴨賞作法,蒜苗鴨賞,蒜苗鴨賞食譜

這道菜很容易做,但很費工,要切東西必須切很久,不過,很好吃喔!配飯、當零嘴都不錯,我和Shine先生隔天就嗑光光了!果然有大廚教學可以學得特別快又好,有機會再跟婆婆多學幾道菜囉!

 

 延伸閱讀

[食譜]不失敗的糖心蛋做法! 

[食譜]溫泉蛋大成功 

[夏日涼菜系列]油醋玉米沙拉 

[食譜]夏日瘦身食譜~油醋沙拉自己在家做 

[costco必買]漢盛泡菜-泡菜鍋食譜及作法 

[食譜]夏日最對胃-泰式涼拌梅花豬肉 

[靚女主廚]泰式涼拌牛肉 

輕食主義-沙茶西芹雞絲 

 

半個女主中秋烤肉團

今年中秋烤肉團購,半個女主的串串棒組合只要$2488起,值得推薦 開箱文 下單點我

半個女主串串棒團購

摩堤移動式雙濾網抽油煙機

摩堤移動式雙濾網抽油煙機是我最近在家烤肉的神隊友,其他鍋具、IH爐也都有團購價,趁中秋節之前買一波!開箱文下單點我

摩堤移動式雙濾網抽油煙機

台北吃到飽餐廳推薦懶人包

文章 五星級吃到飽餐廳餐券購買

台北吃到飽餐廳推薦

台北車站美食推薦|這些美食沒吃到會遺憾|100間台北車站週邊美食懶人包

台北車站美食

50間台北中山區美食推薦懶人包|吉林路美食一條街|日本料理、熱炒、平價美食、火鍋、鐵板燒來這裡吃!

中山區美食懶人包,捷運中山站、捷運松江南京站、吉林路美食

台北小巨蛋Taipei Arena週邊美食推薦|50間台北小巨蛋美食

台北小巨蛋美食推薦

捷運東門站美食推薦|80間超強捷運東門站、中正紀念堂、永康街美食攻略懶人包

捷運東門站美食

70間板橋美食(2022.1月更新)|板橋大遠百、板橋車站、府中站、江子翠站、新埔站必吃美食

板橋美食推薦

精選100間母親節、父親節、家族聚餐餐廳推薦|吃到飽餐廳|包廂餐廳

母親節餐廳推薦

2021米其林必比登推介名單及摘星名單(持續更新)|餐廳實地探訪評價|台北米其林美食推薦必吃

米其林必比登推介名單

台北牛肉麵推薦|嚴選10間台北必吃牛肉麵|台北牛肉麵節冠軍美食、米其林必比登推薦必吃清單

台北牛肉麵推薦

Klook.com

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:634