[型男主廚]好好喝的蛤蠣雞湯

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最近買了一本有關雞肉料理的食譜,

裡面特別有對如何煮出好喝的雞湯有詳細的說明,

最近小心肝按照裡面的撇步煮了幾次的雞湯都非常好喝,

尤其是最近煮的蛤蠣雞湯,忘記拍照,但還是跟各位分享一下。

 

蛤蠣雞湯作法:

1.首先雞肉要新鮮,煮湯最好是土雞。

2.雞肉一定要先過水汆燙去血水。

3.冷水就放入雞肉、3-4片老薑開始燉煮。

以上是煮雞湯的基本程序,上光是這樣燉煮半小時以上,加點鹽巴就超好喝了。

 

今天小心肝特別加入蛤蠣,而且還特別先把蛤蠣汆燙,取出湯汁,去掉一邊殼,

最後才倒入湯汁,和把蛤蠣丟進去,

湯非常的清,而且真的超好喝,

非常成功,100分來著!

 

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2 comments
  1. 別忘記3不五時PO些"[型男主廚]~~我有按時收看唷~~做給女友吃!  呵呵<br>

  2. 好的好的,沒問題..咱家型男主廚有忠實觀眾一定會更努力常做菜..呵呵..

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