{靚女主廚}蒜味海鮮義大利麵

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這道義大利麵是我上次去義麵坊吃完的靈感,

因為呢他那邊有分紅醬、白醬、蒜味、青醬等各式各樣的義大利麵,

我想海鮮應該也可以做蒜味,所以就做這道蒜味海鮮義大利麵。

 

做法:

1.用橄欖油炒香蒜片(3顆)、辣椒片(半條)、洋蔥絲(1/4顆)、西洋芹(3-4片即可)。

2.加入米酒約1-1.5大湯匙(其實最好是白酒,因為我只有米酒,就只好用這個)、水(可加可不加),然後放入蛤蠣和其他海鮮料,給它悶一下逼出湯汁。

3.把煮好的義大利麵放下去拌炒,讓麵吸一下湯汁。加入1匙鹽巴、一點點鮮味炒手、胡椒粉等調調味道就能起鍋囉!

4.最後灑上義大利香料和巴西里末,大功告成。

 

評分時間:

這一次除了麵條不太滿意之外,味道挺不錯的…

我買的麵條太粗又沒有嚼勁..很遜…

不過,我想下次還是要大手筆買一下白酒,

畢竟白酒的味道還是比較搭一點。

給自己89分!

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One comment
  1. <p>感覺好豐盛~~~</p>
    <p>有到餐廳吃的感覺~~~</p>
    <p>光看照片小弟的肚子就不爭氣的抗議了>"<</p>
    <p>看來我肚子是給九十分摟^^</p>

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