{型男主廚}乾扁四季豆+蕃茄蛋花湯

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最近的晚餐,都由小心肝準備,

通常Tiss去買菜,買完菜就放在冰箱,

其他的就交給小心肝自行料理..

這次的乾扁四季豆也是小心肝自己的靈感,

他是說他沒看食譜,憑自己的想像就做出來了..

真的有拿那摸厲害唷…,很好吃說..

乾扁四季豆食譜:

1.豆子要先炸過後撈起瀝油。

2.以蒜末、薑末爆香,再加入豬or牛絞肉,然後加入少許醬油、糖、米酒拌炒即可。

評分時間:

第一次做就這摸好吃,當然可以獲得95分的高分!!

 

這道湯是Tiss指定湯,

因為很想喝湯,冰箱裡唯一能煮湯的只剩蕃茄..

Tiss也很久沒做這道湯,不過上次在婆婆家看她做蕃茄火鍋時,

有先把蕃茄炒過,感覺這樣蕃茄味會更濃,

所以Tiss就在一旁說的一口好菜..

但是小心肝還是有他自己的做法..

蕃茄蛋花湯食譜:

1.用滾水汆燙蕃茄去皮。

2.起油鍋炒香蕃茄,加一點點鹽巴,可以更逼出蕃茄的美味。

3.加水,讓蕃茄煮個10分鐘,最後加入蛋花,然後再加入鹽巴、香油調味,起鍋前再加入蔥花。

 

評分時間:

小心肝自己說他覺得這道湯很有賣相,的確煮起來還挺美的,

原先味道不太夠,再加入鹽巴後,整個大好喝!

這道湯也給他95分!讚!

咱家的型男大主廚越來越強了..

 

以下是我上次做的蕃茄蛋花湯,小心肝做的果然比我有賣相多了!

http://tw.myblog.yahoo.com/tiss324630/article?mid=2667

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