08/1/27靚女大主廚~蕃茄雞湯+三色蛋

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Tiss今天真的嘗試做了很多新的料理,
這道蕃茄雞湯的靈感是來自一桌子的蕃茄,
因為小心肝去新竹採回來之後,我們還剩很多蕃茄,
加上我想喝雞湯,就來煮個蕃茄雞湯囉!

蕃茄雞湯作法:
1.6~8顆蕃茄切塊,加入半支雞腿塊,兩片薑片,加入水蓋滿材料,放入電鍋。
2.外鍋放入1.5~2杯米杯水,等電鍋跳起來之後,加入一點點鹽巴即可。
3.晚上煮的時候我有再加入一湯匙米酒,兩種味道都不錯,建議可先嚐嚐沒加米酒的原味!

評分時間:
之前做過義式的蕃茄雞湯
http://tw.myblog.yahoo.com/tiss324630/article?mid=2254
這次的做法我覺得比上次更美味,完全有濃濃的蕃茄味道!
真的是大成功ㄟ..
記得一定要加很多很多蕃茄,保證味道超好…
我給自己95分!!
小心肝喝超到被我制止…

三色蛋也是家裡已經有皮蛋、雞蛋,
我請小心肝買了鹹蛋,就來嘗試做這道菜,
是同事Jackie教我的…

三色蛋作法:
1.請記住2:1:1=雞蛋:皮蛋:鹹蛋。
雞蛋兩顆先打勻,皮蛋、鹹蛋撥殼後切丁,放入蛋液中攪拌,碗或盤子撲上包鮮膜,就可以放電鍋蒸啦!
2.外鍋約0.8杯米杯水,蒸到跳起來,倒出來切片,就是成品啦!超容易的吧!

評分時間:
我是用一米杯水下去蒸的,所以覺得蒸的有點過熟!
因此建議用八分滿的水差不多,
我覺得只有80分,小心肝說很成功,
他要學起來…

今天真是賢慧的一天啊!!

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