烹飪班第一課-凱薩沙拉

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Tiss住的社區樓下有一間美式餐廳,

最近跟健身房合開了一個烹飪班,

四堂課$400,每次還可以帶成品回家,

剛好有我想學的料理,

於是就來去參加囉!

上週四第一堂課教的是凱薩沙拉..真是大工程呀!

由於一邊聽課一邊拍,照片有點糊掉,請見諒!

首先要先備料:

包括:麵包丁、醍魚罐頭、洋蔥丁、小蕃茄、蒜頭、黑胡椒、培根丁、酸豆、芥末醬、沙拉醬、起司粉。

 

↓麵包丁,要烤過喔!

 

↓蒜頭末用小火炒過才會香

 

↓酸豆,據說超市會有賣。

 

 

↓醍魚罐頭的正面。

 

↓醍魚其實就是鹹魚啦!

 

↓醍魚長這樣,攪拌時要把它搗碎喔!

 

↓黑胡椒粒,要大顆滴喔!

 

↓聖女蕃茄,其實是裝飾用的…

 

↓培根要切絲喔,廚師果然厲害,切的根機器切的一樣!

 

↓洋蔥丁,拍糊掉了!

 

↓芥末醬的牌子。

 

↓起司一定要用帕馬司起司粉喔。

 

↓沙拉醬要用鹹的沙拉醬!

 

↓開始切生菜吧,太綠的葉子不要,從中間部位切開後在切片。

↓切完後要用冰水冰鎮,這可是做沙拉必備的!

 

↓培根用豬油炒到乾乾的。

 

↓把油瀝乾。

↓先加入沙拉醬和芥末醬。

 

↓接著放入所有的調味料,開始攪拌。

 

↓放入生菜,攪拌完後最後放入培根絲、蕃茄、灑上起司粉,就完成啦!

 

↓每人裝一盒回家!!

↓撲上沙拉醬!

自己做的凱薩醬過然不一樣,超級好吃,味道非常的濃純香郁。

只是要買很多東西可能麻煩了點…

廚師說所有的沙拉蔬菜最好都是冰鎮過,蔬菜才會爽口!

更專業的餐廳甚至連盤子都是冰鎮過的,

這樣蔬菜才不會失溫!

 

很棒的凱撒沙拉,學起來拿出來宴客應該很讚喔!

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3 comments
  1. <p>看起來好好吃喔?</p>
    <p>請問上課的時間和地點</p>
    <p>好想參加?3q</p>

  2. <p>目前僅開第一班次,只上四次課,</p>
    <p>地點在板橋巨蛋社區蘇力士健身房,這個活動也是針對健身房會員舉辦的!</p>
    <p>妳可打去詢問看看囉!22548917</p>

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