型男大主廚小心肝來下廚-三杯雞篇

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是的,為了鼓勵小心肝不斷推陳出新的做出新菜來慰勞小寶貝,

Tiss特別為他加開「型男大主廚」文章類別,歡迎各位點選收看!

上週阿基師交了我還沒做成功過的三杯雞,話說我做了很多次三杯雞,

但是始終就覺得還是少了些什麼味道,這次阿基師要教,因為Tiss小姐要運動去,

這麼重要的事情,就交給小心肝來完成了!

 

沒錯!隔天小心肝非常有行動力的去準備三杯雞材料!

 

step1:雞先汆燙過,準備好蒜頭、薑、辣椒、蔥、調味料。

 

Step2:先用香油及麻油爆香蒜頭、薑片,蒜頭要一整顆的才行,油不要太多,小火即可!阿基師說爆香可是三杯雞的重點喔!

 

step3:加入辣椒及蔥

 

step4:入雞肉及醬汁(米酒4湯匙、醬油為米酒的一半,糖(細冰糖)為醬油的一半)

炒到湯汁都吸乾為止,最後再加入九層塔,

然後蓋鍋蓋悶一下,起鍋前再加一點麻油即可,

阿基師有說三杯雞炒好之後,鍋底不能有太多油喔!

 

小心肝炒的三杯雞非常的不錯!

比我炒的好吃很多,經過小心肝今天傳送的妙招之後,

本人下次要來改進一下!

請大家為型男大主廚小心肝掌聲鼓勵,他又做了一道上的了抬面的的菜囉!

 

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2 comments
  1. <p>哈哈哈</p>
    <p>我幾乎每天都有看型男</p>
    <p>煮三杯雞那天只看到後半部</p>
    <p>後來想說你一定有看且還會煮</p>
    <p>沒想到!!被我猜對啦</p>
    <p>該天我也要煮煮看!!!</p>
    <p>感謝啦^^</p>

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