炒四季豆+清蒸小卷

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老爸又拿菜給我

這次是四季豆和小卷

而且菜都洗好切好了,真是太美妙…

拿到材料就要想怎麼煮?

今天四季豆就用炒的吧!

 

炒四季豆做法:

1.起油鍋,加入蒜頭(拍碎或切片),約兩顆,爆香

2.加1~1.5匙鹽巴(依個人口味囉)。

3.入青菜,加半湯匙酒和半湯匙水。

4.蓋鍋蓋悶五分鐘,就可以起鍋囉!

 

個人覺得炒四季豆比用煮的更鮮美

最近有報導說青菜用燙的營養流失最多

用炒的反而可以留住營養

所以就少油少鹽,但還是用炒的比較營養!!

 

 

我從來沒做過小捲

問了老爸和看了食譜,就有了以下的做法

 

清蒸小卷做法:老爸已經先處理完,也煮過了,所以做法很簡單:

1.加入生薑,五六片應該就夠了,辣椒一條,米酒一湯匙,香油幾滴,美極鮮味露少許。

2.用保鮮膜包起來,放入電鍋,蒸個5分鐘就ok囉!

又是一道超簡單的菜,也是挺美味的呢!!

 

 

麻油雞是老公的傑作

因為一直以來我們都還沒有把麻油雞煮成功過

這次可是用了婆婆給的黑麻油以及婆婆的撇步去煮的

完全沒加任何調味料

我們兩還是覺得少了什麼味道

但是有越來越接近的感覺了…

猜想可能是麻油放的不夠多

要不就是爆的不夠久….

沒關係,下次繼續努力!!

老公還是很優秀的二次挑戰麻油雞!!

掌聲鼓勵鼓勵…

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4 comments
  1. <p>現在的年輕人,很少像妳們一樣這麼喜歡烹飪了.我把妳"訂閱"了</p>

  2. 夫妻兩人一同洗手做羹湯,真是幸福呢~~

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