炒四季豆+清蒸小卷

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老爸又拿菜給我

這次是四季豆和小卷

而且菜都洗好切好了，真是太美妙…

拿到材料就要想怎麼煮？

今天四季豆就用炒的吧！

 

炒四季豆做法：

1.起油鍋，加入蒜頭（拍碎或切片），約兩顆，爆香

2.加1～1.5匙鹽巴（依個人口味囉）。

3.入青菜，加半湯匙酒和半湯匙水。

4.蓋鍋蓋悶五分鐘，就可以起鍋囉！

 

個人覺得炒四季豆比用煮的更鮮美

最近有報導說青菜用燙的營養流失最多

用炒的反而可以留住營養

所以就少油少鹽，但還是用炒的比較營養！！

 

 

我從來沒做過小捲

問了老爸和看了食譜，就有了以下的做法

 

清蒸小卷做法：老爸已經先處理完，也煮過了，所以做法很簡單：

1.加入生薑，五六片應該就夠了，辣椒一條，米酒一湯匙，香油幾滴，美極鮮味露少許。

2.用保鮮膜包起來，放入電鍋，蒸個5分鐘就ok囉！

又是一道超簡單的菜，也是挺美味的呢！！

 

 

麻油雞是老公的傑作

因為一直以來我們都還沒有把麻油雞煮成功過

這次可是用了婆婆給的黑麻油以及婆婆的撇步去煮的

完全沒加任何調味料

我們兩還是覺得少了什麼味道

但是有越來越接近的感覺了…

猜想可能是麻油放的不夠多

要不就是爆的不夠久….

沒關係，下次繼續努力！！

老公還是很優秀的二次挑戰麻油雞！！

掌聲鼓勵鼓勵…

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