紐西蘭Alfa One 玄米油,給家人最好的頂級食用油-和風牛肉、白醬海鮮義大利麵、烤番茄食譜

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不知道大家平常在料理的時候都選擇什麼油?最近Tiss試用了紐西蘭AlfaOne玄米油,覺得不管熱炒、冷拌都很好用,這次用玄米油做了和風牛肉、白醬海鮮義大利麵、烤番茄、油醋沙拉,提供食譜及做法給大家參考

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玄米油就是我們所謂的糙米,稻米碾去稻穀所得到

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油中富含天然抗氧化劑γ-穀維素與天然維生素E,豐富的植物固醇,多種對人體有益的成分與膳食纖維,相當適合東方飲食文化的頂級食用油!

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玄米油料理食譜

玄米油的高發煙點是250度,很適合乾煎、熱炒、油炸

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和風牛肉片食譜及做法,請參考影片,實際看影片可以發現,玄米油的油煙真的很少不管對於做料理的人或吃料理的人來說,健康都多一層保障~

第二道料-白醬海鮮義大利麵

這三種食材都購於COSTCO

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三種不同形狀的義大利麵,請先煮過,約煮10-12分鐘,煮的時候可以加點玄米油下去水裡面,麵才不會黏住
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蝦仁先汆燙
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Prego起司白醬一罐
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花椰菜跟白菇也可以先汆燙一下備妥蛤礪、洋蔥
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玄米油熱油鍋

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先炒香洋蔥跟蝦仁
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接者放入蛤礪,可以加一點點米酒,然後蓋鍋蓋煨一下,讓蛤礪出水
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再加入青菜、白菇及白醬拌一拌
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最後才把義大利麵加入,充分吸取湯汁
白醬海鮮義大利麵

簡單美味的白醬海鮮義大利麵就可以上桌了,這道料理深受小孩喜歡,而且非常容易做喔~
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如果小孩喜歡吃起司,可以把麵放入烤盤
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上面灑上焗烤起司絲
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進烤箱,用200度烤15分鐘
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就變成超美味的焗烤海鮮義大利麵了
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第三道料理:油醋沙拉

以往都會使用橄欖油來做涼拌沙拉,這次改用玄米油玄米油黏度比其他植物油和橄欖油來的低,味道也比較純淨
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通常我會使用一半油+一半紅醋,攪拌後就可以直接淋在生菜上
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成為一道健康的生菜沙拉~
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第四道料理:烤番茄

烤蕃茄食譜

先將小番茄對切

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倒入一點點玄米油

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再用油刷充分抹勻
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加入鹽巴、黑胡椒及巴西里

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一樣用200度烤15分鐘

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簡單美味的烤番茄就完成了,玄米油耐高溫之外,跟蔬菜、水果一起料理後,味道也很完美,還吃的到一點點糙米的味道

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紐西蘭Alfa One 玄米油是很值得為家人健康把關的好油,

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