宜蘭蘇澳免費景點|大鯖魚夢工廠|這裡的魚湯太有水準了!買漁獲的好地方


大鯖魚夢工廠是宜蘭蘇澳免費景點,前身是山萬海產加工廠,是全台鯖魚加工的主要工廠之一,以推廣鯖魚的安心食材、加工知識、海洋永續為目標,而且免費參觀,館內提供世界最好的三個國家的鯖魚、高品質海產、美味伴手禮、主題體驗館,期許吃鯖魚成為一個永續的飲食文化,重點是裡面的鮮魚湯超好喝,一碗才$120,推薦來到這裡一定要喝一碗魚湯!比阿芬鮮魚湯還好喝耶!

大鯖魚夢工廠

大鯖魚夢工廠

宜蘭鯖魚工廠2

大鯖魚夢工廠有提供免費的停車場,停車非常方便

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參觀動線可以從二樓開始往下逛

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大鯖魚夢工廠二樓展出很多鯖魚相關的知識

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介紹鯖魚的產地

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還有鯖魚的加工方式

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經過層層的關卡,才能把鯖魚送到手上

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鯖魚還分成很多種種類

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花腹鲭

又稱澳洲鯖,主要分布於全球溫帶及亞熱帶地區,魚肉會較緊實有咬勁

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白腹鲭

又稱日本鯖,主要分布印度太平洋、日本、台灣、俄羅斯、阿拉斯加、智利、南美…等,油脂較高, 吃起來口感較為軟嫩

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大西洋鲭

大西洋鯖是鯖科中捕撈產量最高的魚類之一,以挪威海域捕撈的大西洋鯖產量最大,品質最高,也是市面上最常吃到的鲭魚

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這邊有一個小小的互動遊戲,可以撈一條薄鹽鲭魚

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然後放到牆上喔!

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還可以把魚綁起來帶回家唷

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這邊還有介紹一夜干的製作

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鯖魚不同的做法、吃法

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逛完工廠的介紹之後,可以來大鯖魚夢工廠的餐廳吃東西

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當日鮮魚湯會因應當日魚獲供應不同的鮮魚,我當天吃到的是鬼頭刀

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另外還有鲭魚菲力、雞腿排、一夜干、小卷等等可以選擇

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鮮魚湯裡面有很多魚片還有滿滿的薑,非常鮮甜

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而且熟度掌控的剛剛好,魚肉一點都不會硬,比我之前在阿芬鮮魚湯吃到的鮮魚還要更好吃

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喝完魚湯,最後一定要來買點魚獲回去

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這邊有賣很多魚罐頭

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白帶魚片

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草蝦、白蝦、可樂餅

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不同品種的鯖魚、一夜干

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北海道干貝

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小卷、透抽

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北海道明太子、花枝丸

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日本紅喉魚

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白鯧、黃雞魚

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當天也買了不少魚穫回家,這邊的鯖魚真的很有水準,又大又肥,來到大鯖魚夢工廠,一定要買鯖魚回去吃,絕對是高水準的鯖魚

 

電話: 03-9904111
地址: 宜蘭縣蘇澳鎮大圳路118號
營業時間: 週一至週日 9:30至17:30

 

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