老鼎旺功夫銷魂麵鋪|麻辣鴨血超入味|新光三越南西店三館地下街美食

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新光三越南西店三館地下街美食真的不少,我常常趁中午來這裡覓食,老鼎旺銷魂麵是朋友推薦的,聽說老鼎旺在東區是老字號的麻辣鍋品牌,如果一個人想吃麻辣鍋的時候,來捷運中山的老鼎旺也可以解解饞,尤其是它們家的銷魂麵非常彈牙,口感極佳,值得吃吃看!
老鼎旺功夫銷魂麵

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老鼎旺原自於東區老店麻辣鍋為林氏姊妹創立傳至第二代因經營理念方向不同故有了 “老鼎旺”這個品牌由《曹家兄弟姊妹》 經營傳承老也代表”保留原味 注入新思維”意味

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老鼎旺功夫銷魂麵菜單

主要有提供功夫銷魂麵單點及套餐

老鼎旺功夫銷魂麵菜單

最便宜的單點銷魂麵$79,套餐$150起

老鼎旺功夫銷魂麵菜單

功夫銷魂麵牛雜套餐$200

有牛雜、鴨血、銷魂拌麵

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最近這種拌麵真的好熱門,到處都有賣,我覺得每一家吃起來口感都差不多,老鼎旺的拌麵我覺得吃起來根本跟大師兄銷魂麵鋪的拌麵一模一樣,我心裡想這該不會是同一家中央工廠出來的吧?!

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麵的拌料選用天然食材經過10小時辣油精華,讓拌麵不只是拌麵,可以吃到香及辣的兩種不同層次感,麵的部分堅持選用台南手工日曬麵,讓麵條即使煮過仍保留原本麵團的Q彈及麵香,他們也有賣調理包,可以自己買回去煮一樣好吃

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個人因為很愛吃牛雜,所以看到牛雜就先點了

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入口的第一個感覺是滷得非常入味,但有點太鹹了,偏重口味

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鴨血也是非常好吃,但以我的口味來說,我覺得它真的太鹹了

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牛雜的部分都很新鮮

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咬起來口感都還不錯

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豆皮我吃起來就太辣了,豆皮也不是我的菜

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湯的話我真的完全無法喝,實在太鹹

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個人覺得就銷魂拌麵來說,麵本身是好吃的,但就麻辣鴨血的部分雖然是好吃,但整體來說有點偏太鹹,以我的口味來說要稍微淡一點點我覺得會比較恰到好處。

 

所在地點: 新光三越台北南西店三館
地址: 台北市南京西路15號
開放時間: 11:00–21:00 
電話: 02 2568 1155

 

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