福源海鮮|花蓮市區就能吃到大海的滋味|炒鱔魚料理竟然是店內每桌必點

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花蓮福源海鮮是我放在花蓮美食口袋名單的其中一家,這次利用小孩放暑假終於有機會來吃了,當天怕訂不到位,下午五點半一營業就來報到,因為花蓮在地人都超推薦這家花蓮海鮮,想不到在花蓮市區就能吃到超美味的花蓮海產店,這樣我們早早吃完晚餐就能早點回花蓮飯店休息,也可以安排去逛花蓮東大門夜市,時間更充裕,因為這次來花蓮旅遊我們只安排了花蓮二天一夜行程,時間一定要好好的利用,一分鐘都不想浪費。

福源海鮮

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福源海鮮

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來花蓮市區用餐最怕的就是停車問題,但是不用擔心,福源海鮮有專用停車場

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店門口其實蠻不起眼的,就像是一家很一般的海產店,想不到是一間花蓮必吃美食

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現在超愛在海產店的冰櫃裡挖寶找美食,在這個冰櫃裡能發現當天限定的食材、漁獲,來晚了可就吃不到了,或是不同天來也會吃到不同的漁獲,來海產店吃當季就是它的特色

花蓮美食推薦,花蓮海產店推薦,花蓮旅遊,花蓮福源海鮮,花蓮炒鱔魚,福源海鮮 在這些漁獲中,老闆最推薦的就是紅喉魚,老闆說來花蓮一定要吃的漁種就是紅喉魚,我們挑了一隻還蠻大隻的,決定用烤的來吃,一隻就要1300元

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店內大概只有六桌,沒特別訂位或是早一點到的話,很容易就客滿了

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來吃海產,最棒的搭配就是冰啤酒

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乾煎紅喉

這條魚就是我說要價1300元的高價魚,本來要點下去時還猶豫了一下,但是聽到老闆說來花蓮不吃太可惜了,因為這是花蓮現撈的漁貨,最新鮮最美味的就是這條魚了,而且價格會比台北便宜一點

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但是先不論價格是不是真的有比較便宜,我只覺得這條魚真的超好吃,肉質好細,入口即化,而且油質很豐富

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這條紅喉魚果然是老饕必點,說真的吃完就會覺得這個價格是值得的

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炸中卷

口感比魷魚好吃很多,因為吃起來比較Q彈,而且也比較鮮甜

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這道中卷炸的熟度跟火侯都剛剛好,不會炸太硬,而且超新鮮,只要吃一口就會一口接一下停不下來

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炸鮮蚵

每一顆都蠻大顆的,外皮炸的超酥,但是酥皮裡面的蚵仔好軟好鮮甜

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炸鮮蚵的火侯更是重要,油溫一定要高才會粒粒分開,但是炸太久又會整顆黑掉或是太硬,但是他們家的炸蚵外酥內軟,讓人忍不住就是一顆接一顆的吃

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這道菜是我們吃海鮮超愛點的一道菜,每次這道菜一上桌就會立刻秒殺

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福源海鮮的海瓜子每一顆都很肥,超級無敵肥美,這個醬汁配白飯更美味,同時也是一道下酒的好菜

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這樣一份200元,其實也算便宜,我記得差不多份量的鱔魚麵在嘉義只要100元,不過這個份量是嘉義的兩倍左右,這道炒鱔魚是炒濕式的,不是乾式的,口感更滑嫩

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麵條的部份也不一樣,用的應該是一般海產店在炒麵用的油麵,我覺得口感很熟悉,也很好吃

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鱔魚的口感又滑又脆,真心覺得炒的不比嘉義、台南來的差,甚至我覺得還更好吃耶,難怪來福源海鮮的老饕都會點這道菜

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來花蓮必吃的不只有海鮮,還有龍鬚菜,因為花蓮在地種的龍鬚菜超級無敵嫩,就連梗都是嫩的

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而且這道菜還放入了破布籽下去炒,吃起來味道又多了一種甘甜味

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今天我們四人就吃了2550,光是那條紅喉魚就佔了一半,不然一千多塊就能吃飽飽了,價格整體都很合理,不能算是平價,但是就是好吃,如果怕踩雷又不想跑去漁港的話,這間福源海鮮是非常值得推薦大家來吃的花蓮海產店

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:福源海鮮
  • 所在地址:970 臺灣花蓮縣花蓮市970 花蓮縣花蓮市中福路208號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 17:00-23:00
  • 店家電話:03 831 1817
  • 評價:★★★★


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