【福源海鮮】花蓮海鮮餐廳推薦，炒鱔魚推薦必吃
花蓮福源海鮮是我放在花蓮美食口袋名單的其中一家，這次利用小孩放暑假終於有機會來吃了，當天怕訂不到位，下午五點半一營業就來報到，因為花蓮在地人都超推薦這家花蓮海鮮，想不到在花蓮市區就能吃到超美味的花蓮海產店，這樣我們早早吃完晚餐就能早點回花蓮飯店休息，也可以安排去逛花蓮東大門夜市，時間更充裕，因為這次來花蓮旅遊我們只安排了花蓮二天一夜行程，時間一定要好好的利用，一分鐘都不想浪費，花蓮海鮮餐廳還推薦 美崙海鮮、勇伯的店、欣欣麵館、055龍蝦海鮮、鹽寮龍蝦海鮮店、噶瑪蘭海產店。
福源海鮮
來花蓮市區用餐最怕的就是停車問題，但是不用擔心，福源海鮮有專用停車場
店門口其實蠻不起眼的，就像是一家很一般的海產店，想不到是一間花蓮必吃美食
現在超愛在海產店的冰櫃裡挖寶找美食，在這個冰櫃裡能發現當天限定的食材、漁獲，來晚了可就吃不到了，或是不同天來也會吃到不同的漁獲，來海產店吃當季就是它的特色
在這些漁獲中，老闆最推薦的就是紅喉魚，老闆說來花蓮一定要吃的漁種就是紅喉魚，我們挑了一隻還蠻大隻的，決定用烤的來吃，一隻就要1300元
店內大概只有六桌，沒特別訂位或是早一點到的話，很容易就客滿了
來吃海產，最棒的搭配就是冰啤酒
乾煎紅喉
這條魚就是我說要價1300元的高價魚，本來要點下去時還猶豫了一下，但是聽到老闆說來花蓮不吃太可惜了，因為這是花蓮現撈的漁貨，最新鮮最美味的就是這條魚了，而且價格會比台北便宜一點
但是先不論價格是不是真的有比較便宜，我只覺得這條魚真的超好吃，肉質好細，入口即化，而且油質很豐富
這條紅喉魚果然是老饕必點，說真的吃完就會覺得這個價格是值得的
炸中卷
口感比魷魚好吃很多，因為吃起來比較Q彈，而且也比較鮮甜
這道中卷炸的熟度跟火侯都剛剛好，不會炸太硬，而且超新鮮，只要吃一口就會一口接一下停不下來
炸鮮蚵
每一顆都蠻大顆的，外皮炸的超酥，但是酥皮裡面的蚵仔好軟好鮮甜
炸鮮蚵的火侯更是重要，油溫一定要高才會粒粒分開，但是炸太久又會整顆黑掉或是太硬，但是他們家的炸蚵外酥內軟，讓人忍不住就是一顆接一顆的吃
炒海瓜子
這道菜是我們吃海鮮超愛點的一道菜，每次這道菜一上桌就會立刻秒殺
福源海鮮的海瓜子每一顆都很肥，超級無敵肥美，這個醬汁配白飯更美味，同時也是一道下酒的好菜
炒鱔魚麵
這樣一份200元，其實也算便宜，我記得差不多份量的鱔魚麵在嘉義只要100元，不過這個份量是嘉義的兩倍左右，這道炒鱔魚是炒濕式的，不是乾式的，口感更滑嫩
麵條的部份也不一樣，用的應該是一般海產店在炒麵用的油麵，我覺得口感很熟悉，也很好吃
鱔魚的口感又滑又脆，真心覺得炒的不比嘉義、台南來的差，甚至我覺得還更好吃耶，難怪來福源海鮮的老饕都會點這道菜
炒龍鬚菜
來花蓮必吃的不只有海鮮，還有龍鬚菜，因為花蓮在地種的龍鬚菜超級無敵嫩，就連梗都是嫩的
而且這道菜還放入了破布籽下去炒，吃起來味道又多了一種甘甜味
今天我們四人就吃了2550，光是那條紅喉魚就佔了一半，不然一千多塊就能吃飽飽了，價格整體都很合理，不能算是平價，但是就是好吃，如果怕踩雷又不想跑去漁港的話，這間福源海鮮是非常值得推薦大家來吃的花蓮海產店
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