【喜記避風塘炒辣蟹】香港必吃美食，灣仔、銅鑼灣都有分店

2023.06.09

第一次吃到喜記避風塘炒辣蟹是在澳門的新濠天地，後來回台之後也遇上COVID-19，就沒有特別推薦這個香港美食給大家，但喜記避風塘炒辣蟹的美味回憶，在我心裡久久無法忘懷，我願意為了炒辣蟹再跑一趟香港，喜記避風塘炒辣蟹除了在香港灣仔有老店之外，今年五月在銅鑼灣也開了新店，依舊是香港人超級喜歡的美食，Tiss也分享之前在澳門吃到的喜記避風塘炒辣蟹的食記給大家，香港目前吃過避風塘興記炒蟹、橋底辣蟹，我都非常喜歡，喜記避風塘炒蟹的口感跟橋底辣蟹的比較像，個人覺得都很值得推薦!

★香港自由行懶人包攻略
【行程】香港迪士尼三天兩夜完美攻略
【住宿】精選15間網友激推高評價、高CP值飯店
【美食】香港必吃美食推薦
【購物】香港必買伴手禮推薦
【訂房】agoda優惠、訂房比價!保證最低價
【機票】尋找最低價促銷機票

★香港自由行票券最低價
【上網】香港網卡吃到飽宅配、香港esim免換卡、WIFI機高速上網吃到飽
【票券】香港機場快線車票、香港八達通車票+sim卡
【票券】香港迪士尼門票優惠
【景點】香港海洋公園電子門票
【景點】太平山頂纜車車票
【景點】大嶼山昂坪360套票

喜記避風塘炒蟹怎麼去

喜記避風塘炒蟹目前有兩家分店，搭地鐵到銅鑼灣站即可，喜記避風塘炒蟹的兩家店、橋底辣蟹都在附近，之前住在銅鑼灣迷你酒店，走路都可以到
喜記避風塘炒辣蟹（灣仔總店）：香港灣仔謝斐道379號(地圖)
喜記避風塘炒辣蟹 (銅鑼灣謝斐道481號店)：香港銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈地下及1樓A室(地圖)

【喜記避風塘炒辣蟹】香港必吃美食，灣仔、銅鑼灣都有分店

喜記避風塘炒辣蟹灣仔總店

喜記避風塘炒辣蟹灣仔總店看起來也非常有歷史了，聽說很多明星都喜歡去的店

【喜記避風塘炒辣蟹】香港必吃美食，灣仔、銅鑼灣都有分店

喜記避風塘炒辣蟹店內也是走一個非常有香港老字號茶樓的感覺

【喜記避風塘炒辣蟹】香港必吃美食，灣仔、銅鑼灣都有分店

Tiss之前去澳門新濠天地的喜記用餐照片，但很可惜目前已歇業了

喜記避風塘炒蟹菜單

喜記避風塘炒辣蟹可以直接點套餐比較划算，Tiss之前去吃的時候是四個人去吃，我們直接點一份2人豪華套餐，喜記避風塘炒蟹、橋底辣蟹價位都很高，我覺得去那邊只要吃螃蟹就很值得了，其他菜色不一定要吃!

【喜記避風塘炒辣蟹】香港必吃美食，灣仔、銅鑼灣都有分店

喜記避風塘炒辣蟹特色就在於香、辣、味重，螃蟹選用產自越南鹹淡水交界的肉蟹，肉質結實鮮甜，先濕炒讓螃蟹入味，再加入10多種秘方調製的蒜蓉料、辣椒、豆豉、油蔥，大火拌炒，讓蟹肉充分吸收炒汁，所以十分入味。辣度可以自由選擇，通常Tiss就吃小辣，因為香港的辣蟹可不是普通的辣，一般小辣就很辣了

聽說喜記避風塘炒辣蟹炒蟹前，要先把蟹清洗再分成不多不少的十一份，然後以歐洲進口食油秘制的蟹油走油，先鎖住蟹的鮮味，再以秘制香料、蒜蓉以及辣椒一起炒香。服務員從廚房端出辣蟹前，我相信，你未看到蟹的蹤影，已經先聞到它撲鼻的香味。蟹殼充滿濃濃的蒜香味和辣椒味，蟹肉肥美甘香，每咬一口都充滿著無比鮮甜和美味，外香內鮮，令人吃完還想再吃，吃過則念念不忘，真是「一日不吃，如隔三秋」啊！難怪劉天皇食過也忍不住舔舔手指我每次都要吃蟹腳，沙公的蟹腳肥美，搭配那個避風塘的蒜酥香氣、辣椒香氣，真的超級美味

喜記另一個鎮店之寶菜色就是椒鹽瀨尿蝦，用料上乘，特選用啖啖肉斤両十足的巨型馬來西亞瀨尿蝦，隻隻肥美生猛，肉厚甜鮮，而蝦身居然比筷子還要長，瀨尿蝦身型巨大肥美，實在十分吸引！此外，用料新鮮上乘是喜記的一大宗旨，你可能在外遇到的情況，如蝦肉不新鮮變霉的情況絕對不會在喜記發生。我記得我們去吃的時候原本那隻的肉太少，老闆還又多給了我們一隻!

瀨尿蝦經過高溫以椒鹽乾炒，鎖住肉質鮮味，更能保持蝴肉鮮嫩無比，再加上椒鹽的香濃惹味配搭，簡直一絕。先慢慢品嘗蝦的外殼，濃濃的椒鹽味充斥着整個口腔，用來餸酒一流！喜記師傅為了照顧食客，已細心地在背上剪開蝦殼，只需沿着剪口便可以十分容易剝下蝦殼。剝開蝦殼後，你會看到一條肥美肉厚的蝦肉，這時，你便可毫不顧忌地一口咬下。

蝦肉充滿整個口，蝦肉爽口彈牙，而且味道鮮甜，與外殼的香濃惹味形成強烈對比，但又出乎意料的配合。緊記！吃這道美食一定要用雙手來吃，不但能增加風味，而且，我相信你吃過瀨尿蝦後肯定連手指也不會放過，把手指舔得乾乾淨淨。

其實我覺得來到喜記避風塘炒辣蟹就只要有吃到炒辣蟹、瀨尿蝦就值了，其他菜色有吃沒吃都不打緊，不過這炒飯也是炒得粒粒分明，口感很好

炒食蔬就是配菜了

來到香港推薦必吃喜記避風塘炒辣蟹，如果有時間不妨把橋底辣蟹一併收起來，真的是經典的香港美食推薦必吃!

香港迪士尼樂園

香港迪士尼樂園真的是一個好夢幻的地方，小時候我完全不認識迪士尼公主，直到有了孩子，才認識每一位公主，這次我們帶著孩一起來到香港迪士尼樂園一圓公主夢，分享我們的迪士尼樂園攻略、迪士尼門票、迪士尼住宿、迪士尼必買好物攻略文香港迪士尼門票優惠香港迪士尼樂園餐券香港景點通行證