台北101美食｜甘牌燒味｜米其林一星美食推薦｜原來沒有賣燒鵝只有賣燒鴨
甘牌燒味在台北101的美食廣場開幕許久，位在台北101的B1，之前Gary哥去香港有吃甘牌燒鵝但我都還沒機會吃到，自從甘牌燒鵝來台灣插旗之後，一直想去吃，這次趁平日的中午去吃，但去到現場才發現原來台灣的甘牌燒鵝只有賣燒鴨，沒有賣燒鵝，真的好可惜，聽說是因為台灣的鵝不夠肥，所以暫時沒有賣燒鵝，但吃完燒味覺得甘牌的燒味也蠻好吃的，值得推薦一下。
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甘牌燒鵝的歷史：「甘牌燒鵝(味)創立於2014年七月份，創辦人甘崇轅為了紀念祖父《甘穗煇》和父親《甘健成》，以禮待人、以誠待人的精神，並從兩位長輩的身上學習到對食饌的執著及創新，以及勇於嘗試及勤奮的態度。 甘崇轅期望甘牌燒鵝(味)這個品牌能發揚兩位前人敬業樂業的精神，保證優秀食品質素和服務態度讓顧客感到賓至如歸，品嚐正宗粵菜的餐飲享受，並把這任務一代一代流傳下去。 因為在乎，因為學習也因為想念，融合了前人智慧與後人的創新想法，讓甘牌燒鵝(味)短短開業四個月中就得到米其林一星的殊榮，之後更是連續在2015年、2016年、2017年、2018年四年蟬聯米其林一星，此項殊榮讓甘牌燒鵝(味)聲名大噪，之後更是躍出香港，前進到了新加坡開設海外分店，而就在2018年年末甘牌燒鵝(味)即將帶著滿滿的熱誠進入台灣。」
甘牌燒味菜單
內用只能點單點，外帶在美食街吃才能點便當類，像這種甘牌燒鴨飯$220，就不能在店內吃，店內一律單點，價位就比較高
內用都是切一份一份的，一份燒鴨$420起跳，我當天是一個人去吃，所以只能捨棄燒鴨，改點雙拼$350
獨享午茶套餐
這個套餐組合我覺得還不錯，可以吃到燒鴨、脆皮燒肉、叉燒，撈麵等等，蠻超值的，但僅有平日下午2-5點有提供，想吃可以趁這個時段來吃
台北101平日中午的美食街其實人潮蠻多的，位置不太好找，像我這種想圖個方便的，還是會選擇在店內用餐，也發現店內比較多都是外國遊客
雙拼燒味$350
我選擇拚蜜汁叉燒和油雞，這色澤光看就覺得美味
雙拼的份量不少，我一個人其實吃不完，最後還打包
叉燒肉很肥很厚，也非常入味，口感極佳，不輸大餐廳的叉燒，蠻值得嚐嚐的
油雞的皮也很好吃，香港的燒味都比較偏甜一點點，但我個人是還蠻喜歡的
雞肉也是新鮮、咬起來蠻嫩的
搭配沾醬更好吃
因為想喝湯，所以就點了一個鮮蝦雲吞麵$170
大概是因為剛從澳門的黃枝記回來，覺得這鮮蝦雲吞實在太普通了，黃枝記的真的很好吃耶，甘牌燒味的都看不太到蝦仁
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麵的口感普普通通的
湯還算清爽
我看很多人都是兩人點一份燒鴨來吃，非常大一份，根本吃不完，建議可以點這個鴨腿的上牌或下牌就很夠吃，嚐嚐味道即可
另外也有每日例湯，都是老火煲湯，一份$80
我一個人就吃了$572，店內還要多一成服務費
吃完的感想就是，下次還是直接點便當在美食街吃就好，店內吃真的不太划算，而且沒有燒鵝真的好可惜啊!!好期待有燒鵝啊!!
營業地址：台北市信義區信義路五段7號B1 (台北101)
營業時間：週日-四 11:00-21:30、週五六11:00-22:00
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