台中金子半之助｜台中新光三越美食推薦｜好像比三井Oulet的好吃耶!

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台中新光三越中港店10F的美食不少，去台中的時候剛好住附近，就在這層樓覓食，這層樓有一風堂、乍牛、點點心之外，還有日本著名的天丼專門店金子半之助，之前在台北還會特地跑去林口三井吃，來到台中，剛好遇到就順便吃吃，也比較一下有沒有什麼不同

台中的金子半之助生意也很好，比林口三井的用餐環境好很多

有專屬的座位、服務，用餐起來還是比較舒服

台中金子半之助菜單

金子半之助的菜單都一樣，人氣最高的就是江戶前天丼

附熱茶

醃漬物

透明的櫥窗可以看到師傅們正在炸著天婦羅

先前金子半之助的社長來台，他在三井Outlet看到許多客戶，都有剩下沒吃完的，於是實地訪查透過監視器畫面後，發現了廚房內的員工，沒有在取用醬汁後將蓋子蓋上、油渣散落在料理台上沒有清理等問題，讓他忍不住說出「要把蓋子蓋上阿」、「油渣過多，端出食物的會有損美味」經過改善之後，口感真的有提升!此後社長也常常會巡視各分店進行品質掌控 ，希望端出的天丼可以品質一致!

其實金子半之助有好吃的步驟

他說，第一步先品嘗蘸著祕傳醬汁的酥鬆穴子魚和鳳尾蝦，麵衣酥鬆入口即化，且可吃到海鮮的原始鮮甜，再搭配黃金比例烹煮而成的越光米，融合成的微鹹微甜風味。吃到一半時，第二步劃破炸得半熟的玉子，金黃蛋液緩緩滲透每一粒Q彈米飯，香氣更有層次；第三步搭配灑在穴子魚上的日本柚子片，解膩開胃，滿口柚子清新，可最為完美收口。

這次吃金子半之助剛好是在金子半之助社長來台指導之後，覺得整體的品質真的有提升

炸物的整體口感嚐起來更美味

女兒的兒童迷你天丼$250

她超愛炸蝦，一下子就吃光光，一直說可否再點炸蝦給她吃!

也學習社長只到的三步驟，先品嘗穴子魚和鳳尾蝦

嚐嚐秘傳醬汁和海鮮的原始鮮甜

炸魷魚的口感也很棒

接著劃破蛋汁拌在飯裡面，增添飯的香氣

三個人一共花費$1275

店內用餐多了服務費，三井Outlet的就不用服務費，但我覺得台中的金子半之助比三井Outlet的好吃耶!

不知道是不是因為金子半之助的社長來台指導過，所以這次吃完覺得特別好吃，比我之前在三井Outlet吃到的好吃，到台中玩也是一個不錯的美食選擇，值得推薦!!

 

 

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