台中金子半之助|台中新光三越美食推薦|好像比三井Oulet的好吃耶!

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台中新光三越中港店10F美食不少,去台中的時候剛好住附近,就在這層樓覓食,這層樓有一風堂、乍牛、點點心之外,還有日本著名的天丼專門店金子半之助,之前在台北還會特地跑去林口三井吃,來到台中,剛好遇到就順便吃吃,也比較一下有沒有什麼不同

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台中的金子半之助生意也很好,比林口三井的用餐環境好很多

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有專屬的座位、服務,用餐起來還是比較舒服

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台中金子半之助菜單

金子半之助的菜單都一樣,人氣最高的就是江戶前天丼

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附熱茶

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醃漬物

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透明的櫥窗可以看到師傅們正在炸著天婦羅

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先前金子半之助的社長來台,他在三井Outlet看到許多客戶,都有剩下沒吃完的,於是實地訪查透過監視器畫面後,發現了廚房內的員工,沒有在取用醬汁後將蓋子蓋上、油渣散落在料理台上沒有清理等問題,讓他忍不住說出「要把蓋子蓋上阿」、「油渣過多,端出食物的會有損美味」經過改善之後,口感真的有提升!此後社長也常常會巡視各分店進行品質掌控 ,希望端出的天丼可以品質一致!

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其實金子半之助有好吃的步驟

他說,第一步先品嘗蘸著祕傳醬汁的酥鬆穴子魚和鳳尾蝦,麵衣酥鬆入口即化,且可吃到海鮮的原始鮮甜,再搭配黃金比例烹煮而成的越光米,融合成的微鹹微甜風味。吃到一半時,第二步劃破炸得半熟的玉子,金黃蛋液緩緩滲透每一粒Q彈米飯,香氣更有層次;第三步搭配灑在穴子魚上的日本柚子片,解膩開胃,滿口柚子清新,可最為完美收口。

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這次吃金子半之助剛好是在金子半之助社長來台指導之後,覺得整體的品質真的有提升

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炸物的整體口感嚐起來更美味

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女兒的兒童迷你天丼$250

她超愛炸蝦,一下子就吃光光,一直說可否再點炸蝦給她吃!

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也學習社長只到的三步驟,先品嘗穴子魚和鳳尾蝦

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嚐嚐秘傳醬汁和海鮮的原始鮮甜

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炸魷魚的口感也很棒

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接著劃破蛋汁拌在飯裡面,增添飯的香氣

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三個人一共花費$1275

店內用餐多了服務費,三井Outlet的就不用服務費,但我覺得台中的金子半之助比三井Outlet的好吃耶!

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不知道是不是因為金子半之助的社長來台指導過,所以這次吃完覺得特別好吃,比我之前在三井Outlet吃到的好吃,到台中玩也是一個不錯的美食選擇,值得推薦!!

 

地址: 407台中市西屯區台灣大道三段301號(台中新光三越10F)
開放時間: 11:00–22:00
電話: 04 2254 1526 

 

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