捷運東門站美食

永康街高記|招牌上海鐵鍋生煎包必吃|用餐環境舒適|永康街美食推薦

永康街高記-招牌上海鐵鍋生煎包

我在永康街工作了十幾年,但是鼎鼎有名的高記我竟然從來沒去吃過,

是不是很遜?!其實好像是每次有機會去吃的時候都沒跟到,

永康街除了鼎泰豐之外,能跟他一較高下的就是高記了,

尤其是招牌的上海鐵鍋生煎包是大家推薦必吃的

高記在熱鬧的永康街上,店面很大,位置又多又舒服

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有三層樓可以用餐

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中午用餐時間人潮還是滿滿的,之前觀光客比較多,

我們這次去的時候,感覺觀光客沒那麼多

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高記菜單

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可以選擇的東西不少,港點、麵飯主食、海鮮料理、甜品通通有

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小菜也有很多可以選擇

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端上來的時候每種都想吃

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我還是選了我愛的烤麩,烤麩還是鼎泰豐比較厲害,

雖然高記的也不遜色,但口感有輸鼎泰豐一些

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生煎包$220/10顆

第三代高記歷經多年研發全球首創推出「小鐵鍋」,

老師傅手工打造底部與兩側薄差半公分,現點現煎,

上桌零時差,創造生煎包最大價值。

高記生煎麵皮堅持以老麵自然發酵,

老麵其實就是每天製作時留下的一塊天然酵母麵團,

第二天再揉進新麵裡共同發酵,

高記老師傅以精準的溫度與濕度持續著老麵的生命,

讓高記生煎活出精彩六十年。

就像反覆滷製的陳年老滷汁般珍貴,高記廚房裡那塊六十年傳承下來的老麵,

賦予麵皮獨特口感與香氣,絕對是一般酵母麵皮無法比擬。

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我個人真的挺愛這種厚厚的餅皮,咬起來口感特別好,

而且餅皮越咬越香,越吃越好吃

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肉餡採豬前腿較滑嫩的部位攪打進特燉高湯,

以最簡單的調味引出食材本身鮮美,當肉餡與麵皮結合,

湯汁浸滲底部,大火一煎立現酥脆焦香。

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鮮蝦炒手$180

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點來嚐嚐鮮,意外覺得好吃

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皮的厚度剛好,調味也剛好

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蠻特別的是還多了花生粉調味

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裡面的蝦仁很實在,咬起來也新鮮

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海鮮什錦炒麵$200

覺得口味吵得還不錯,中規中矩,但香氣少了一點點,

配料也不夠多,如果配料多一點會更完美

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但難得看到海鮮炒麵裡面有放海參,也算是山珍海味了

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吃完高記的感想就是,招牌的生煎包真的很值得去吃,

我吃完還會想念,也還會回訪,下次去也一定會再點生煎包,

其他菜色也會再繼續嘗試看看,

我們平常上班其實都不會去吃永康街的鼎泰豐,因為人實在太多,

相較起來,我覺得高記是一個用餐環境非常舒服的好地方,

中午偶爾去吃吃,感覺還不賴!

地址:台北市大安區永康街1號 電話: 02 2341 9984 

開放時間: 09:30–22:30

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